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无人咖啡机多少钱一个

无人咖啡机多少钱一个

更新时间:2022-01-20 20:33:11

◆ 左三为邱源海,他说,“不要等消费者倒逼,而要用良心把产品做好。”

文| 铅笔道 记者 吴晓宇

导语

“咖啡猫”是一个智能咖啡机运营商。它的投放场景是办公室茶水间或会议室。用户通过App或触屏两种方式购买咖啡。顾客下单后,系统会根据已设置好的标准化数据研磨咖啡豆、添加奶泡、巧克力粉等,该过程用时约30秒。

“咖啡猫”所用咖啡豆来源于巴西、哥伦比亚、云南等20余个国家或地区,并由咖啡大赛选手制定国际出品标准,随后,工厂对其进行标准化烘焙生产。

今年3月至今,公司已上线11种咖啡,覆盖投放网点200余个。

注:邱源海承诺文中数据无误,为其真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

据说,最好的咖啡豆长在海拔2000~2500米的北纬0~15度的高原。那里的豆子沐浴阳光,亲吻雨水,生长茁壮。

咖啡的世界丰富而有趣。巴西的豆子,经过深烘,香气浓郁。埃塞俄比亚的咖啡豆身来自带原野的气味酒香,酸味丰富。

“铭式咖啡”每年都会从如上20余个产地进口咖啡豆,再经国内自有工厂完成烘焙。公司于商业区设中央厨房,用户通过App下单选购咖啡后,相应配送人员会外送商品至顾客手中。这是“咖啡猫”最初的经营模式,邱源海介绍道,“外送咖啡比门店同款产品价格低40%左右。”

然而,咖啡在外送过程中面临着温度流失、香味与口感打折的问题。“外送过程中,吸管会被不经意折弯或有裂缝,消费者体验遂变差,此种方式对于用户普及仍有弊病。”去年4月,“咖啡猫”由外送咖啡转型F2C模式,并投入到物联网咖啡机的研发中。

彼时,邱源海已在国际农产品采购、市场发展分析方面积累了多年经验,他加入团队,想通过物联网咖啡机为已有业务转型。今年3月,“咖啡猫”已成功落地,并投放至客户端。

“咖啡猫”购买了印尼、哥伦比亚、云南等原产地的咖啡豆,并收集了这些地区的气温数据、交易数据、咖啡豆大小与硬度等烘焙数据。公司聘请有比赛经验的咖啡师烘焙出美式、意式咖啡豆子的专业口味,随后,由国内工厂批量化出品。

在研究了意大利、瑞士等国的全自动、半自动咖啡机后,公司请工厂代工生产咖啡机硬件,并自研了咖啡机系统。

◆ 咖啡机展示

团队选择将咖啡机免费投放于办公室茶水间。“很多白领都有喝咖啡的习惯,但又不愿意上下楼买咖啡。此外,市面上的众咖啡机只能生产黑咖、意式等品类,用户拿到咖啡后,需要手动放奶球、糖条,DIY方式得到的咖啡口味不够标准和专业。”

“咖啡猫”自助机设置了美式、意式咖啡等出品标准,用户可用App或触屏两种形式点单,并可选择“标准式”和“DIY”两种咖啡制作方式。对于标准化咖啡,用户下单后,机器便开始研磨咖啡豆,并用高压和高温萃取咖啡浓汁。若用户选择拿铁、卡布奇诺等品种,系统会将标准化奶泡、巧克力液加入咖啡中,此过程耗时约30秒。

公司以3、4天为周期,为设备补货豆子、奶粉、巧克力粉等原料。“一台设备一天平均卖20~30杯。”同时,每台咖啡机都加入了联通、移动或电信物联网流量卡,运维人员可在咖啡猫后台App监控设备运行状况,以及时加料、清洁。

目前,“咖啡猫”设备免费将咖啡机投放至各使用场景,主要通过售卖咖啡获得营收。“与友宝相比,咖啡猫希望提高复购。”

从3月至今,公司已于上海、杭州、北京等地投放设备200余台,售出咖啡逾10万杯。据悉,每杯咖啡定价为10~16元。

“咖啡猫”之前内部创始人和股东曾为项目投资2000万元资金,公司完成种子轮融资。该项目正寻求天使轮融资,金额为1000万元,出让股权10%。资金将用于咖啡机制造、研发、BD点位推广等。

/The End/

编辑 罗正臣 校对 徐茂祝

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