咖啡渣不仅留在我们的咖啡机中，而且在速溶咖啡生产中也大量生产。研究人员现在正在努力以有利可图的方式回收这些残留物。用于造纸的纤维素可以从咖啡渣中获得。但是，也可以从咖啡渣中生产生物塑料，化学添加剂或油的化学原料。
咖啡是全球最受欢迎的饮料之一，因此产生了大量的咖啡渣-估计每年有600万吨。这些残留物不仅来自咖啡机和私人家庭，而且还在生产可溶性咖啡品种和含咖啡的饮料时产生。例如，生产一公斤速溶咖啡会产生两公斤湿咖啡渣。
剩余咖啡豆中的油和化学物质到目前为止，尽管粉状物质仍然包含许多有价值的成分，但咖啡渣大部分都被扔进了垃圾桶。实际上，已经首先尝试使用咖啡渣，例如用作肥料，用作动物饲料的添加剂或什至用作气体的吸收剂。目前，与Fraunhofer UMSICHT的Inna Bretz合作的研究人员正在“ InKa-工业咖啡渣中的中间体”项目中，从咖啡渣中提取有价值的原料。目的是找到可将咖啡渣转化为用于生物基产品和工业过程的高质量化学原料的方法。为此，将咖啡渣逐步分解成不同的部分。
首先要提取咖啡渣中所含的油。咖啡油不适合食用，但可以转化为有价值的化学中间体。为此，首先要使油与酒精发生化学反应，然后与其余材料分离。通过进一步的化学处理，可以从该物质中获得各种化学物质，这些物质可以用作生物基塑料添加剂的基本组成部分，也可以用作进一步化学过程的原料。在他们的项目中，研究人员希望为此开发和优化适当的流程。Bretz解释说：“整个过程具有高度创新性，对在生物经济背景下使用基于生物的原材料做出了重要贡献。”
也可用于造纸但是，也可以从脱油的咖啡渣中获得有价值的原材料。BellePapier GmbH的JürgenBelle解释说：“脱油咖啡可以很好地添加到特殊类型的纸张和纸板原料中，”他作为项目合作伙伴将对研究人员开发的中间产品进行应用测试。“咖啡渣中含有纤维素-类似于造纸的纤维。” 因此，经过适当粉碎后，可以将脱油的咖啡渣用作纸张和纸板生产中使用的纤维的添加剂。“咖啡渣也可以作为加工助剂。贝尔说：“我们很想知道这种材料还能提供什么其他用途。”
资料来源：弗劳恩霍夫环境，安全与能源技术研究所
