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咖啡师培训专用咖啡机

咖啡师培训专用咖啡机

更新时间:2022-01-21 14:37:10

#咖啡器具#

哈喽,我是从业13年,走遍32个咖啡产区的香叔

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制作咖啡有很多种方式,今天香叔就给大家汇总16个咖啡人都可能用到的咖啡器具。

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1、沙漏咖啡壶:容量大,可以提供3-4人份的咖啡。冲咖啡需要一定的技能,需要掌握咖啡粉研磨度、水温、水量。

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2、V60滤杯:杯口大,独特的螺旋形曲线肋骨,气流更容易被导出,提高了萃取质量。底部的大圆过滤孔也会随着注水水流的大小,改变咖啡风味。

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3、蛋糕杯:比较适合咖啡初学者,喜欢均衡口感的朋友使用。出错率较低,出品表现稳定。

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4、聪明杯:介于滴滤式和浸泡式咖啡器具之间。有一个小巧的出水阀,冲泡完毕时,将聪明杯放置于分享壶上,出水阀会被打开咖啡液流出来。

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5、法压壶:将咖啡粉放入法压壶,静置3分钟,轻轻一个按压动作,咖啡就萃取好了,是操作简单和性价比很高的器具之一。

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6、摩卡壶:存水的下座加热后转换成蒸汽产生压力,带动水滤过装咖啡粉的粉槽,萃取出咖啡液,进入上座。

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7、越南滤杯:是为冲煮一人份的咖啡而设计的,冲煮时间只需4-5分钟,只要把水倒进去然后等待就好了。

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8、土耳其咖啡:将冷水和咖啡粉放入壶中,用勺子搅拌均匀,放到火上加热,当咖啡液快要沸腾表面会出现一层厚实绵密的泡沫,这时就可以将壶离火了。

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9、冰滴咖啡:用融化的冰水,慢速滴落在磨好的咖啡粉上,析出过滤咖啡液。这个过程一般要十小时以上。

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10、爱乐压:只是一个按压的工作。是一个简单,快速,易操作的咖啡器具。

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11、虹吸壶:使用繁琐且在制作过程当中要注意到的细节很多。不仅需要花长时间制作,清洗虹吸壶也很麻烦。

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12、比利时壶兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色,演出过程充满跷跷板式趣味。从外表来看,它就像一个对称天平,右边是水壶和酒精灯,左边是盛着咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端靠着一根弯如拐杖的细管连接。

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13、全自动意式咖啡机:制作咖啡时,你只需要把咖啡豆放进去即可,主要家用或在企业办公室使用。

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14、半自动意式咖啡机:需要手动操作制作咖啡的一些程序,如磨豆、压粉等。

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15、美式咖啡机:这种咖啡机,被用来制作美式咖啡。

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16、胶囊咖啡机:将咖啡豆先研磨成咖啡粉,再装进铝质胶囊的,胶囊咖啡需要胶囊咖啡机来配合。

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你最想尝试哪种器具呢?欢迎和香叔交流

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