咖啡机日本买还是香港买

瑞幸咖啡瑞幸咖啡在成功上市后，继续吸引了市场的关注。

瑞幸咖啡

据燃财经报道，瑞幸咖啡内部正在筹划自助咖啡机项目，名为“瑞即购”。该项目是瑞幸咖啡下一步核心战略布局，预计近期将会在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所进行点位试验。

据悉，用户在APP上可以自动锁定距离最近的咖啡机，下单并获取领取码，在咖啡机扫码取杯现做，30秒就能制作完成。

瑞幸咖啡为什么会打算进入自助咖啡机，这个细分市场真有那么吸引人吗，今天我们就来了解下自助咖啡机这个细分市场的前景如何。

中国咖啡消费市场正以每年15%的速度在增长，2025年行业市场规模将达到10000亿元。在这样的巨大潜力市场中，传统咖啡店、互联网咖啡、自助咖啡机都在群雄逐鹿。相比前两者，自助咖啡机有着成本低、场景渗透更容易、便捷满足碎片化的消费需求等优势。

综合市场需求、成本结构和供应模式来看，国内10元左右的现磨咖啡需求量大、供应不足，而自助咖啡机地租成本低、可以尽可能保证咖啡香氛，近场消费的需求高，进而被电商替代的可能性较低。

咖啡市场潜力巨大

从全球咖啡的饮用结构上看，现磨咖啡占据总消费的87%，速溶咖啡为13%。而中国速溶咖啡占总咖啡消费的84%，现磨咖啡为16%。随着消费水平的提升，现磨咖啡今后市场有望占70%。日本、韩国和中国香港，人均两天一杯现磨咖啡，大陆人均两到三个月一杯现磨咖啡，很大原因来自大陆现磨咖啡供应不足。

近几年来最新的风口是什么？莫过于飞速发展的无人新零售了。无人店，共享口红机等层出不穷，无人智能设备渗透到各行各业，各方场景。而无人零售当然不会放过千亿咖啡市场这块蛋糕。在碎片化快节奏的时代，自助无人咖啡机的出现契合当代消费者的习惯，而现磨咖啡机正是为了迎合消费升级后的智能产物。与传统咖啡馆不同的是，无人扫码咖啡机的生存之道在于它弱化了场景和社交的体验，把矛头转向更方便快捷的购物体验。咖啡爱好者并不能经常有时间去咖啡馆，而咖啡上瘾怎么解决？随处可见的无人咖啡售货机完美的解决了这一痛点，他提供的不只是现磨咖啡的品质，为咖啡爱好者安心稳定的满足感提供了保障。

自助咖啡机

根据日本自动贩卖机工业会给出的数据，截止2015年底，日本全国自动售卖机数量已达500万台，其中饮料类自贩机达2,548,700台，占比51%，而自动咖啡售卖机达174,000台，占比约为3.5%，以日本人口数1.273亿计算，每7316人拥有一台自动咖啡售卖机。

根据美国vendingnews杂志给出的数据，截止2013年，美国自动咖啡和饮料贩卖机普及台数为267,000台，占总数的4.1%。以美国人口数3.165亿计，每1185人拥有一台自动咖啡和饮料贩卖机。

咖啡之翼自助咖啡机

自助咖啡这门生意不只被瑞幸看重，赛道里已然活跃着小咖、咖啡零点吧、友饮、咖啡码头、咖啡之翼等一些相对成熟的玩家。最近的动态是，咖啡之翼收购了智能咖啡机运营商莱杯咖啡，两款智能设备将统一使用咖啡之翼的品牌，在不同渠道场景下共同出现。

这一细分领域的消费场景可分为两种，主打办公室封闭与半封闭场景的的桌面咖啡机小咖，以及相对开放式场景的咖啡零点吧和友饮。从燃财经透出的图片来看，瑞幸的“瑞即购”偏向于桌面咖啡机，与小咖更为相似。

小咖主打碎片化小的封闭、半封闭场景，如办公室、4S店、高端美容美发、医院、影院等，机器体积小、成本低；相比之下，开放式场景的咖啡零点吧、友饮需采用成本较高的大型设备，通常单台机器成本在2-3万之间。

这便不难看出，瑞幸在加速跑马圈地的同时，也有意缩减扩张成本，选择了营业成本更低的桌面自助咖啡机，省去了高昂的门店租金和人工费用。考拉基金合伙人丁柏然曾向36氪表示，智能自助咖啡机毛利更高、盈利能力更强，单机模型更优，所以是较为理想的投资标的。

与精品店咖啡、外卖咖啡不同，自助咖啡机放在封闭或半封闭的场景内，创业者需要考虑的是如何真正地“近水楼台先得月”，让天然的人流量“跑起来”。瑞幸咖啡、连咖啡、星巴克将交付时间缩短至30分钟以内，这意味着自助咖啡机需要密集的点位和有效的运营手段抓住附近的人，培养用户的购买习惯。

自助咖啡机盈利能力强

自助咖啡机除了满足消费者的需求，之所以受到众多资本和机构的青睐，最关键的是自助咖啡机的赚钱水平：投入低，盈利能力强

根据市场人士介绍，目前市场除了星巴克这种标配店能享受到购物中心较低的租金以外，其他咖啡店的开店成本是相当高昂的，此外还要考虑人力成本。但无人自助咖啡，把这些都省掉了。

高房租高装修高人力高设备成本，是传统咖啡馆难盈利的重要因素。这对自助咖啡机来说，是完全不存在的。

市面上，一台自助咖啡机的售价在4万元左右，除了机器的成本价，其余的开支主要是点位费用、设备折旧和运维人员的成本费。

而在盈利方面，除了售卖咖啡，还包括设备自带的LED屏幕广告收入、提供软硬件设备服务，以及开放加盟等。

细算下来，单从运营能力来讲，自助机器的赚钱能力是不输传统咖啡店的。

自助咖啡机

而且自助咖啡机的标准化程度高、场景适配性强，对运营管理的要求低。

专业人士介绍，中国目前城市密度那么大，自助设备却还很少，自助咖啡机也只有两千多台，但中国咖啡的市场规模在2015年时就已经超过千亿并且还在增长。

我们可以把这句话，理解为对自助模式的看好。借助标准化的机器操作，自助咖啡机可以实现咖啡豆、纯奶、糖和巧克力粉选择比例的规定统一。高标准化、稳定出品，是机器出产咖啡的优势。

另外，由于占地面积少，自助咖啡机匹配的场景空间灵活，高校、写字楼、商场、机场等人流密集的地方，都是可以投放的理想场所。

另外，相较于传统咖啡馆，自助咖啡机依托于技术和移动互联网，拥有完整的商业模式和盈利设计：有顶层设计，有商业模式，有强烈的客户体验，有未来空间。

正是看中了自助无人咖啡机的的赚钱能力和发展前景，近年来，众多创业者涌入自助咖啡机行业，并吸引了千万级甚至亿级资本的投入。

友饮2018年3月获得了华创资本领投的近亿元的A轮融资；莱杯咖啡从2016年9月起，9个月内获得了资本方的三轮融资；咖啡零点吧2015年获得500万元天使轮和3000万元A轮融资，17年和18年都分别获得了近亿元的融资；易咖2018年初时获得了数千万的融资，8月又获得了8000万A轮融资。除此外，咖啡码头、小咖等十多个自助咖啡机品牌在近几年里也都获得了不小的融资。