随着咖啡文化在中国的不断渗透以及越来越多线下新零售门店的加速普及，中国消费者开始对咖啡产品有了更深的认识。虽然对于中国咖啡市场来讲，目前仍处初级阶段，但在如胶囊咖啡机等便捷化咖啡设备的带动下，未来，随着消费者对咖啡关注度的不断提升，对咖啡机的需求将进一步增高。如何顺应用户需求，生产出更优质的产品，将成为咖啡机企业首先面临的挑战。
一杯“快”咖啡
2017年3月，心想科技研发的心想胶囊咖啡机上线小米众筹（现更名为“小米有品众筹”），以5.5天时间，完成了10000台心想胶囊咖啡机的众筹工作。在咖啡机产品的研究上，心想坚持以用户需求为目标，不断加大咖啡机产品的研发力度。据了解，相比传统的半、全自动咖啡机，包括咖啡壶在内的产品，制作流程普遍较为复杂，并不适应快节奏生活用户，而多数有咖啡需求人群的生活节奏普遍较快。
据相关数据统计，相比三、四线城市，一、二线城市如北京、上海等的消费者对咖啡的需求量相对较高，且多为青壮年，以上班族居多。与之相悖的是，传统的咖啡机产品并不能给多数快节奏消费者带来一杯适应其生活节奏的咖啡。对此，心想科技总经理胡杰辉表示，与传统咖啡机产品不同，胶囊咖啡机市场兴起的动机，就是让做咖啡变得简单方便，摒弃传统意式咖啡萃取的繁复过程，避免萃取失败等问题。“因为现在很多人生活节奏很快，体现在喝咖啡上，就成了希望能快速喝一杯保证口感的咖啡，胶囊咖啡机正好可以满足需求。”
一款更具性价比的机器
此外， 一款胶囊咖啡机受欢迎与否，胶囊的品质也十分关键。由于胶囊产品的特殊性，任意一款胶囊产品无法配适所有机型，而目前市面上出现的多数胶囊机大多只兼容自身的胶囊产品。据了解，心想胶囊咖啡机除应用自身胶囊外，也匹配奈斯派索的胶囊产品，达到一机多用的效果。在咖啡原材料的选择方面，目前心想已与欧洲多个咖啡品牌达成合作。与此同时，其还推出了心想甄选系列胶囊咖啡。
据了解，在胶囊的选择上，心想甄选系列的胶囊咖啡从咖啡生豆的选择、烘焙，研磨，灌装等环节都有十分完善的制造工艺，包装方式分为食品级塑料到铝壳不等，定价方面，心想始终坚持向用户输出高性价比产品的理念，并已培育出相当一部分用户群体。
据胡杰辉介绍，相比于袋装咖啡豆，咖啡胶囊也有很多优点。他表示，首先，体现在产品的持久度方面。传统咖啡机使用的咖啡豆往往需要在较短时间内消耗完，对于初级阶段一些饮用量较低的咖啡爱好者十分不利，开封的咖啡豆易受环境影响出现变质，从而造成咖啡豆的浪费。由于独立包装的特殊性，咖啡胶囊的保质期一般为12~18个月，其次，用户还可以根据自己的口味喜好，选择不同口味的胶囊产品。另外，从外观上看，咖啡胶囊还具有小巧、方便携带等优势。
奶罐清洗与环保问题有解
虽然胶囊咖啡机的出现大大简化了咖啡的制作过程，让更多消费者在休息间隙也能享受一杯浓郁的咖啡，但随着接触各类咖啡机产品的消费者逐渐增多，使用过程中的一些问题也开始逐渐暴露出来，比较典型的如胶囊咖啡机的奶罐清洗问题以及胶囊产品的环保性问题。
而这些方面在胡杰辉看来，并不会对心想的发展造成影响。对于奶罐清洗问题，胡杰辉表示，目前全自动咖啡机可以不加奶罐通过蒸汽杆达到出奶泡的效果，而这种技术在胶囊咖啡机领域也存在，目前心想已有对应技术储备，但还未在国内项目中投入使用。
在环保问题上，他仍持乐观态度。“胶囊产品的环保性问题已经在欧洲发酵多年，但在中国，由于市场普及度还未达到一定规模，所以不会对胶囊产品产生较大影响。”另外，据胡杰辉透露，目前在胶囊产品用材的环保性问题上，欧洲已出现可降解的杯体，但由于成本较高等问题，目前还未大范围推广。
市场发展方面，2019年咖啡机市场将继续保持稳定增长态势。在战略布局上，他表示，胶囊咖啡机产品是心想发展的第一步，未来心想将不断研发深入，推出更适应市场需求的产品。“而我们的产品也会继续与其他产品保持一定的差异化，在此基础上，不断关注用户需求，解决用户的痛点问题将是我们前进的动力。”他说。
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