很多朋友问我，自己做咖啡，明明是按照冲煮参数做，为什么还是不好喝。
这很有可能是搞错了这两个相似的概念。
粉水比：是咖啡粉和冲煮时用了多少水的比例。一般用在手冲咖啡的参数当中
例如：15g的咖啡粉，用1:16的粉水比，就要用到240g的水。
计算方式:1g粉要用16g的水来冲煮，15g×16g=240g
粉液比：是咖啡粉和最终萃取出来的咖啡液体之间的比例。一般用在意式咖啡的参数当中
例如：18g的咖啡粉，1:2的粉液比，最终会萃取到36g的咖啡液体。
但萃取过程中咖啡机可能会用掉了大于咖啡液的水（这个水也许是在萃取过程，机子加压、粉饼浸泡等等所消耗的。我们不用去管它）我们只看用了多少粉，在一定粉液比下，萃取了多少咖啡液。
友情提示：所谓的冲煮参数和方案，仅仅只是作为一个参考，一个思路。如果完全复刻一个参数和方案，不是最*好的选择。
因为咖啡豆的研磨度、烘焙度等等许多变量上会影响萃取方案和冲煮参数，我们可以通过已知的参数，利用微调的方法来适合每一只咖啡豆。
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