当前位置:首页>家电维修>咖啡机>

手磨咖啡机怎么选(什么牌子的手磨咖啡机比较好)

手磨咖啡机怎么选(什么牌子的手磨咖啡机比较好)

更新时间:2021-12-05 14:17:40

很多人都知道喝咖啡喝现磨的好,而要制作现磨咖啡,必须要使用磨豆机,尤其是在家庭咖啡制作过程中,毕竟家庭喝咖啡没必要花大价钱是买台能自动研磨咖啡豆的咖啡机。

从决定自己制作咖啡的那一刻开始,就该有台磨豆机和冲泡的器具了。该选择手摇磨豆机还是电动磨豆机,今天小乐就来和大家聊聊这个。

个人在家里制作咖啡,除了发烧级别,一般不会花太多预算,但如何花合理的价钱买到合适的工具,确实是个头痛的问题。有一定咖啡基础的朋友都知道磨豆机的重要性,因为它涉及到二次加工,粉的粗细均匀度直接影响到咖啡的风味。

但也不主张越贵越好,毕竟总有个过程,适当的钱买一个及格的工具,至少你已经进入现磨咖啡的行列,不是吗?

手摇磨豆机的优点VS缺点

手摇磨豆机优点

1、价格便宜:家用的手动磨豆机价格一般只需要几十块钱,样式和材质较好的,也就一百多块钱。在磨豆机的范畴中,价格算是最便宜的磨豆机了。

2、可当屋内摆设:手动磨豆机多采用实木或铸铁制造,样式及颜色美观,除了可以研磨咖啡豆外,不使用时还可以当摆设。

3、有气氛:三五好友小聚,拿出手磨来制作咖啡,图增制作咖啡的乐趣,让咖啡制作的过程中更有气氛。

4、研磨度粗细可调节:这是一个蛮不错的优点,可以调节并固定研磨度,这样就能保证每次的咖啡研磨粗细是一致的。这比电动磨豆机更方便掌控研磨度。

5、适用性广泛:不需要电源,可随时使用,无论是在家里、办公室还是在户外,都可以随时使用,适用性广。

手摇磨豆机的缺点

1、效率低、费力:这确实是手动磨豆机的一个遗憾,电动磨豆机,一分钟能有几千转,而手磨,一分钟也就百十来转,因此,磨豆的效率还是挺低的,要是磨上几十克的咖啡豆,真可就能让胳膊发酸了。

手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的,目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙,豆子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上,把磨豆机夹在膝盖上,然后开磨。比较省力的说,也不用使劲下压。

2、耐用性相对较差、调节刻度麻烦:一般的手动磨豆机上的豆槽都是用螺丝拧在下座的木头上的,使用次数多了之后,螺丝与木头之间的缝隙会增大,导致螺丝不能很好的固定在木头下座上,相比电动磨豆机来说,差一点。

手摇磨豆机因为没有刻度提示,所以要改变一个粗细度,比如从法压更改为虹吸壶的粗细,就需要摸索着调整,浪费一些时间和豆子。

关于手摇研磨相对不均匀,主要是因为磨盘的设计问题,绝大部分手摇磨使用的是锥形磨刀,此刀的特点就是快速但不均匀,相对均匀的磨刀为平行磨刀,但平行磨刀还有一个特性是慢速,也就是说磨同样克数的粉要多花3-5倍的时间,所以手摇基本不使用平行磨刀。

▲ 平行磨刀,你可以联想到农村磨面粉的石磨,通过调整上下磨盘的间距来控制粉粗细,精度高,研磨均匀。

大部分手摇磨为锥形磨刀,通过子母磨盘的通道进行研磨,因磨刀上下部分的间距差异较大,研磨快速但精度低。

  

入门的手磨价格很便宜,小乐建议如果还不确定会喜欢上咖啡,只是入门试试看的话就先不要投入太多,喜欢上了可以再升级。

所以说,入门的手摇磨豆机,不要买太贵的即可,个人觉得百元左右的就可以,银子多的朋友可以忽略价格这个部分,但再高端的也是以锥刀为主,均匀度提高并不明显。

磨芯的选择

手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热,让咖啡豆的香味提前挥发;陶瓷易碎,但是陶瓷的基本不会发热,所以得到的香味更正。

品牌介绍

很多人都在用正晃行的A12经济实惠, 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错,HARIO山寨京瓷,TIAMO山寨HARIO。

HARIO的磨芯是京瓷代工,中国组装,京瓷CM45的磨芯可以磨Espresso需要的粉,个人感觉磨espresso的粉还是专用的电动磨好些(极品手磨不算,例如HG-ONE)。

【TIAMO】是台湾牌子几乎都是大陆生产,TIAMO的塑料一般般。

【日本京瓷Kyocera CM-45CF】:磨的时候挺费劲的,清洗非常方便。

【 正晃行AKIRA A-13】:铸铁磨芯,磨细点还算均匀,磨粗不算均匀。

【日本PROLEX】:最近比较收欢迎,磨细粉比较好,陶瓷磨芯。

【 Zassenhaus Panama不锈钢手摇磨豆机】: 采用双轴固定,钢制锥形研磨头,是欧洲经典手摇磨豆机品牌,中轴固定,磨粉均匀,出品非常出色,甚至可以磨esp的细度

【海勒 Helor 101 手摇磨豆机】:不锈钢主轴,便携、高精度,所有零件都可以更换,价格较高

,