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全自动咖啡机跟半自动咖啡机区别(全自动咖啡机和半自动哪种更好)

全自动咖啡机跟半自动咖啡机区别(全自动咖啡机和半自动哪种更好)

更新时间:2021-12-12 00:44:02

想要购买咖啡机的朋友,不妨询问专业人员或花点时间到实体店看咖啡机,并实地观察咖啡机制作咖啡的过程,经过完整的思考及比较,是最妥善的选购方式。

选购意式咖啡机需要注意的点:

全自动意式咖啡机与半自动意式咖啡机最大的差别,在于做出咖啡所需要的动作和难度

半自动咖啡机,若是由一位有技术的咖啡师操作,煮出来的咖啡的确会比全自动咖啡机优秀,若考量到操作人力的变动性、摆放位置空间或许不足够,例如小型早餐店、饮料店、休息室、接待中心等,则建议可选用全自动咖啡机。

全自动意式咖啡机——体积通常较精巧,所占空间不大。只要把水箱及咖啡豆倒好适当的用量,只要一根手指头(one touch),全自动咖啡机就正式进行研磨、填压、直到煮好一杯咖啡,完全仰赖设备,去煮一杯咖啡,十分容易。

挑选全自动意式咖啡机或半自动咖啡机,最好是实际到现场看实机,并且可实际煮咖啡,观察煮咖啡的过程是否符合需求。

全自动咖啡机挑选重点:

稳定的品质控制:好的全自动咖啡机,在于调整至满意的口味后,能将此口味固定设为参数,也就是将制作咖啡的标准SOP以参数的方式记录在咖啡机里,连续制作数杯也不会有问题。日常操作时,即使不同人员操作全自动咖啡机,仍可维持稳定一致、口感极佳的咖啡制作品质。

操作方便、简易学习、快速制作:因应不同的出售/提供咖啡的环境,应选择便于操作和学习的咖啡机,把咖啡机的优秀效益能达到最大值;例如在早餐店、餐厅等营业商用,可于短时间内快速制作一杯香醇美味的研磨咖啡。

口味调整可控制:选择优良好用的专业咖啡机,推荐需要有调整咖啡口味的功能。能调整研磨粗细度、咖啡豆的粉量、制作咖啡的温度等,这些都决定一杯咖啡制作出来的风味。实际品尝,就可感受到差别。

体积轻巧不占用空间:同样因应咖啡机使用的环境,有空间上的灵活运用及调度的必要。全自动咖啡机把磨豆刀盘与咖啡锅炉结合在同一机身内,从研磨、冲煮萃取、制作咖啡,One Touch一个步骤完成,也大幅增加空间使用度。

补水难易度:水箱是否为活动式可卸下?还是是固定在咖啡机上。选择水箱可卸的好处是加水方便,将水箱提到可加水处即可,也不会因一时不小心加错加水到咖啡豆豆槽中。

机台是否易清洁、是否可自行拆卸冲泡组件清洗、是否易组装:全自动咖啡机最重要的零件为冲泡器,冲泡器要能方便拆下清洗,并可简单安装,卫生干净的机器让每一位都可喝得安心。

半自动咖啡机挑选重点:

半自动意式咖啡机——首先,若是营业用型,体积通常较大。它需藉由一半的人力来操作,先利用磨豆机研磨出咖啡粉,放入手柄粉碗内,平均施力填压,在半自动咖啡机的冲煮头的正下方,上把手锁住就定位后,按扭萃取咖啡液。半自动咖啡机器,只负责压力萃取冲煮,因此操作的人需要懂更多的技能。这一杯咖啡好喝与否,取决于咖啡师的咖啡技术,人力是最大的关键。

半自动咖啡机器,只负责压力萃取冲煮Espresso,若你是咖啡专卖店,或对于Espresso萃取冲煮、奶泡绵密口感有高规格要求、要求咖啡口感精致化,店内风格属可久坐的高端消费类型,须要提供多变化的咖啡饮品,也有专门的咖啡师来负责制作饮品,则可选择半自动咖啡机。

在巿面上,外型亮眼、冲煮功能有水准的半自动咖啡机品牌很多,建议挑选欧洲原装进口、巿场肯定、有品牌知名度、营业用机型,并且最重要的是—在国内有原厂专业的服务厂商,有专门的咖啡人员能够负责处理后续的教学(制作咖啡一系列相关饮品的完整教学知识)、口味校正、维修、保养及各种服务需求,才不会让咖啡机最后变成孤儿机。

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