零下十一二度，大集上赶集的人稀稀拉拉。已经是快中午了，这位小哥的烧饼摊生意变得开始火爆起来。一元一个的烧饼，赶集的人买上几个，一路走一路就填饱了肚子。
和别的做烧饼的摊位不同，小伙子用的是一台转炉烧饼机，机器用液化气加热，一个圆形的钢板缓缓转动，糊在上面的烧饼慢慢加热，直到金黄变熟。
这是烧饼的面坯，在家里早早做好。外面天气寒冷。面坯发得很慢，这也有点影响烧饼的外观。
用这个工具把烧饼面坯压薄，做成饼的模样。然后沾上芝麻。
做好的烧饼，放到转炉里。剩下的工作就是靠火候来完成了。
烧饼在转炉里慢慢转动，在文火的细烤中，逐渐变得金黄，表皮并鼓了起来
金黄色带着芝麻香的的烧饼热腾腾出炉。
怎么样，这种甜香的烧饼是不是很诱惑人呢？寒冷的大集上，买上几个，足以对付一阵。烧饼小伙说，现在天气冷，生意不是很好，最好的时候，一天能卖三四百多个。这就是三百四百元的收入啊。别看生意小，养活一家人应该没问题！
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