夏天空调房27度 做好的菜可以放多少小时不会坏（室温20度烧好的菜放一夜会坏吗）

不一定，那也看什么菜，如果是青菜，虽然没变味，颜色变深了，放老了，要知道青菜与汤面是不能放很久的，放久了口感不好，也就不好吃了，其他的菜本身也含有盐，能抑制细菌滋生，分解也不是特别快，最少放12个小时有可能才会坏。