经典吐司面包，每周早餐三明治、芝士吐司必用的吐司面包片。 配方简单、制作不难、松软可口、奶香浓郁。
By 豆粉1601028976
用料
- 高筋粉 280克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 牛奶 140毫升
- 黄油 30克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 450克吐司盒 1个
- 奶粉 10克
做法步骤
1、称重准备
2、除黄油外放入面包机桶内开启和面程序
3、20分钟后加入黄油
4、面的程度到出现手套膜后停止
5、面团分成三等份，取其中一份擀成长舌状，用手轻轻按压排气，其余两份面团盖上保鲜膜。
6、从上往下卷起
7、第三个面团一样的方法
8、盖上保鲜膜松弛20分钟
9、取出面团轻轻按压排气
10、继续擀成长舌状，轻轻用手按压排除多余的气泡，卷起来
11、放入450克吐司模具中
12、烤箱发酵半小时
13、发酵6-7分满
14、放入烤箱150度35分钟
15、考好后震一下，放烤架上晾凉
16、待晾凉后切片，或者手撕，否则容易回缩
小贴士
牛奶根据不同面粉的吸水程度适量调整 晾凉后切片
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