我很喜欢吃吐司面包：方包切好一片片那种；砖头形状那种，中间软软的，手撕能拉出一大片，能看到拉丝；有时候撕开是一小块，一块一口，都非常好吃，完全停不下来。
[what]没有接触烘焙之前，我觉得这种味道，这种质感，只有特别的材料和神秘的手法才可以做到！
后来我发现了，其实它们…很简单的！虽然我现在也能自己做出差不多的方形吐司，但每次几乎都要花掉我一个下午甚至到晚上这么长的时间，出炉后还要等放凉切片，密封保存起来，这期间啥事都干不了，就盯着这件事了。[困][思考]
因为家里有一台闲置了很久的面包机，平时连拿出来帮忙揉面都懒得，老妈经常抱怨占了她的地方，一点用都没有，乱买东西，嘚吧嘚吧嘚吧……你懂的[撇嘴]！
后来，我终于忍不住……
研究了无数个达人的配方，最终确定了适合我懒人的那一个
姐姐我认真起来可是很吓人的！哈
准备原材料
1.高粉250克
2.水 蛋 168克
3.奶粉15克
4.糖35克
5.盐3克
6.干酵母2.5克
7.黄油20克
具体步骤
1.鸡蛋，水，奶粉，糖，盐，放入面包机内胆，手动搅拌一下均匀后，再放入高粉
（因为我确实很懒，所以这一步我并没有每一个都事先称量出来，而是，直接把面包机内胆放上电子秤，一样一样放进去称重！）
2.开启面包机，连续运行2个“和面”程序（市面上的面包机一个和面程序约15～20分钟）
3.取出内胆，用塑料袋或保鲜膜盖住包好，放冰箱冷藏1小时以上（此处需要定时器你就可以做自己的事去了）
4.取出，放入干酵母，开启面包机，运行一个“和面”
5.取出内胆，封口放冰箱冷藏20分钟
6.取出，放入已经软化的黄油，开启面包机，选择欧式吐司，500g，中上色，开启运行
7.需要加料的，核桃，红枣，坚果，先放到投料口，或者根据机器提示音投放，然后等待面包机完成整个烤制过程，全程大约3小时，不需要时刻查看，该追剧的追剧，该睡觉的睡觉
躺着等闻香喷喷出炉！
全麦面粉做吐司也很好吃哦，比精面颜色深，并且含膳食纤维，味道一样棒棒！
特别提醒:
*第6步之前，一共进行了3次“和面”，记住哪些“和面”之后需要冷藏，这些是关键点，目的是保持面团低温，以及产生面筋。
*以上步骤做出来的成品，是手撕吐司 ，撕出来是块块的，不是成片拉丝，想要撕开成片状需要多一个步骤，就是在第6步，加料混合均匀之后的那一次发酵，也是欧式吐司程序的最后一次发酵之前，暂停面包机，取出来，擀长条，卷起来，再垂直方向擀长它，再卷起来，OK（这一次暂停，就我自己家的面包机的话，大约是整个程序进行了1小时20分钟之后）
*每一次的加料、和面，如果面团在内壁上粘住了，用硅胶棒手动帮助刮下来混匀。
*可以根据需求调整糖盐的量，此方有淡淡甜味。
*如果失败，请检查干酵母活性，建议新开一包干酵母！确认面包机每一步都正常运转。
大家如果有兴趣尝试，建议先做一个手撕吐司，撕块块的！
成功了之后，想必你才有兴趣继续研究拉丝吐司了！拉丝吐司要稍微动一动手！
虽说是懒人的方法，但是确定这6个配方，我可是一点都没有偷懒！
要想做出好吃的吐司，花一点时间研究一下你的面包机，就知道哪个时间要暂停，加料，或等待，然后试试我的方子呀？哈这样，就能做出美味的吐司了哦(´-ω-`),
