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面包机怎么用图解(初学者怎样使用面包机)

面包机怎么用图解(初学者怎样使用面包机)

更新时间:2022-04-15 10:50:40

By 然MM

用料

  • 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
  • 酸奶 100克
  • 黄油 30克
  • 白糖 30克
  • 酵母 2克
  • 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备好所有材料。

2、除了黄油把其它材料倒入面包桶,用刮刀搅拌一下,以免面包机启动的时候面粉飞溅出来,启动面包机和面程序,搅拌至出厚膜,加入室温软化好的黄油继续搅拌,当面团可以拉出薄的手套膜就是搅拌好了。

3、搅拌好的面团放入大一点的容器,盖上盖子或保鲜膜发酵2-2.5倍大。

4、发酵好的面团揉搓排气分成4等份,然后搓成60厘米左右的长条。

5、长条编成4股辫子,然后把辫子尾塞到辫子头里,形成一个花环。(编4股辫子的方法可以上度娘搜一下图解或视频)。

6、整形好的面包放入垫好油纸的烤盘,再放入烤箱二次发酵(时间为30分钟),发酵好后面包表面刷上一层蛋液。

7、烤箱上下火180度预热10分钟,预热好后烤盘放烤箱中层烤20分钟。

8、现烤的辫子花环面包好吃又松软!

小贴士

烤面包的温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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