排骨黑米煲仔饭
这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
食材：
黑米50克，大米50克，排骨200克，龙虾棒6个，酱油1匙，黄酒1匙，耗油1匙，盐1茶匙，植物油1匙，红萝卜20克，葱适量，水50克。
做法：
1、提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2、排骨洗净，也用冷水浸泡。
3、排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4、加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5、将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6、泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7、加入水，加入腌制好的排骨。
8、加入葱段和红萝卜。
9、将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10、面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
小贴士：
1、米必须提前浸泡，使其充分吸收水分。
2、排骨也要提前调味腌制，这样的排骨才会更美味。
3、煮米粒的水不要太多，配色可以根据自己的喜好适度调整。
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