厨房是诞生美味的地方，但如此美妙的地方经常会被油烟所破坏，尤其对于中式烹饪习惯而言，蒸、煮、煎、炸、炖、焖各种烹调方式皆有，因此拥有一台能保持持久大吸力的吸油烟机就显得格外重要。
此外，随着80、90后成家立业，他们逐渐成为吸油烟机的主力消费人群，但相比于老一代，他们对厨房环境有更高的要求，如追求新技术、新产品等等，他们更愿意为品质买单，在产品的选择上他们也更加倾向于高品质，而非性价比。
高品质产品意味着什么？不是因为价格高才称作高品质，对吸油烟机而言，还应该代表着大吸力的强劲性能、易清洁的便捷维护、稳定持续的运行状态以及代表科技生活方式的智能互联。
西门子家电推出的飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W就是一款代表高品质生活的厨房电器产品，在消费升级的大潮下，它能否能够应对中国厨房复杂的油烟环境？本期评测我们将在厨房环境中实战，为大家揭晓答案。
大吸力不跑烟 自清洁是亮点
一款吸油烟机最重要的便是吸排性能，影响吸排性能的是风量和风压。风量是指在管道没有阻力时，烟机在额定工况下所能达到的最大流量，然而实际使用中，阻力绝对不可忽略，所以风量必须结合风压、最大静压一起看。
风压是逐步提高管道阻力直至流量减至7m³/min时的阻力，最大静压则是将流量降至0m³/min时的阻力。因此它俩反映了烟机的抗压能力，数值越高，烟机克服阻力的能力越强，排出的流量越大。
西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W配备了“飓风速吸”功能，风速最大可达到19立方米每分钟，最大静压400帕。而市面上的普通吸油烟机一般风速在15立方米每分钟，最大静压也只有350帕左右。
强劲的吸力源自于强劲的内芯，它采用了全新升级的BLDC直流无刷变频电机。对非变频电机的吸油烟机而言，吸力会随电压下降，无法保持恒定。
西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W采用四面环绕进风设计，增大了进风通道，有利于吸入分散油烟。
除了对于油烟的处理以外，其实很多朋友也对吸油烟机的日常打理很犯难，但如果你拥有一台带3D变频自清洁功能的吸油烟机，这将不再是个问题。
此外，在智能化飞跃发展的时代，西门子烟灶联动功能同样给烹饪带来了极大的便利性。当用户打开搭载烟灶联动功能的西门子灶具时，西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W就会自动开启，无需手动开关。
飓风速吸到底能有多快？实战中式油爆虾
讲了这么多优点，西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W实战表现到底如何？我们将会通过一道颇具代表性的菜品来体现。这次选择的是油爆虾，油爆虾是一道特色名菜，属于上海菜。通常选用中小型虾，用旺火油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。油爆虾中最重要的工序就是炸制，炸制过程中会产生巨大的油烟，因此需要一台吸烟效果优秀的吸油烟机才能完美解决油烟问题。
所需食材：河虾，葱，生姜，食用油，酱油，料酒，香醋，精盐，白糖，味精;
烹饪方法：
1、河虾洗净，葱姜洗净切块;
2、在锅中倒入油，打开西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP，通过烟灶联动功能，西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W自动打开，将吸油烟机调整至“飓风速吸”功能，将虾迅速放入煮开，捞出控干;
3、随后将油滤掉，放入盐等进行均匀翻炒，随后倒入葱姜等调味料炒出香味;
4、将沥干的虾放入锅中，再放入少许鸡精翻炒后即可出锅。
笔者点评：
在烹饪油爆虾的过程中，油烟是逐渐起势的，当油在锅中加热翻滚到河虾放入炸制，产生的油烟变化随着油脂和水汽一同扩散，面对这类烹饪环境，笔者毫不犹豫将吸力调整到“飓风速吸”档，油烟以肉眼可见的速度聚拢吸走，不残留也不跑烟。值得一提的是，在烧菜的全程笔者未感觉到吸力减少，这源自于“飓风速吸”档持续工作8分钟的设计，持久性可见一斑。
科技让人变懒油烟机也流行自清洁
西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W具备3D变频自清洁的功能，大大降低手动清洁的时间和人力，这么方便的功能是如何实现的呢？
3D变频自清洁功能主要采用了电加热融解专利技术，用户只需一键启动该功能，机器就会自动完成加热、去油污，并把油污导入到机器底部的集油槽中，免去用户清洁的烦恼。
这款吸油烟机还设有智能自动提醒功能，自动记录运行时间，每当使用时间超过20小时，机器都将自动提醒是否进行内部清洁，省心更省力。
厨房里的颜值党
80、90后们不仅看中功能，也在乎颜值。吸油烟机作为厨房显眼的大件，如果能为家居风格带来更强的设计感，同时不破坏协调一致的整体环境则再好不过。
西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W采用侧吸式外观设计，搭配黑色钢化玻璃导烟板，彰显出沉稳气质的同时，更易擦洗外部沾染的油污。
优秀的操作体验也是这款产品的特点之一，风量通过滑动面板操作，带来更便捷的体验，LED灯照明还可模拟日光，照射下的光线柔和不刺眼，带来舒适的使用感受。
而且，35度微斜控制面板的设计，也非常人性化，方便用户进行日常操作，更加省心省力。
评测总结
对油烟机而言，最重要的无疑是吸力。西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W凭借19立方米每分钟的“飓风速吸”功能以及最大静压400帕的大吸力表现，领先市售绝大多数产品，也足以匹配自身的高品质属性。
此外，在改善用户体验方面，西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W独有的3D变频自清洁功能大大解决吸油烟机清洗难题，同时它还加入了烟灶联动、延时关机功能，便捷性更进一步;当然，高颜值的产品设计不仅显露出的高品质质感，也能为厨房增光添色。
笔者认为，对注重品质生活的消费者而言，厨房的油烟问题绝不是一件小问题，现在，西门子飓风系列侧吸式吸油烟机LS68FK961W相信已经给出了一个合适的解决方案。
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