现在的饭店厨房燃料一般使用天然气、液化气和无醇燃料。以前还有醇基燃料，但由于醇基燃料属于危险品，且燃料消耗比较快，所以逐渐被淘汰了，下面我们针对现在厨房的主流三种燃料，看看到底使用哪种燃料性价比最高。
天然气是一种比较好的厨房燃料，它的优势在于使用价格是三种燃料中最便宜的，排气污染也小，但开通天然气的时候的入户工程管网设施建设费是比较昂贵的，参考标准每立方米340元，双方协商确定包干价或者定价，待工程完工后据实结算。
综合算下来，除非你打算把饭店经营成百年老店，否则并不划算！
液化气的使用门槛低。饭店私存多瓶液化气属于消防违法行为，如果发生事故后果不堪设想！
另外，液化气的单位时间燃料消耗4KG/小时左右，无醇燃料的单位时间燃料消耗2KG/小时左右，燃料市场价格均9元/KG左右。
所以，饭店使用液化气的成本是无醇燃料的一倍，性价比较低。
无醇燃料的实际燃烧热值可以达到7000-10000大卡左右，火焰温度可以达到1450摄氏度以上，还能根据行业的需求随意调配热值，已达到控制本钱的目的。
无醇燃料在常温常压下运输、运用，可装载无压钢瓶存储，也可以用普通金属或塑料容器存储。
无醇燃料，不属于危化品，只需要办理一个营业执照就可以。
对比天然气、液化气和无醇燃料，无醇燃料使用安全方便，不会爆不挥发，明火点不着，不会因为泄露而发生中毒和火灾的危险，是最适合饭店厨房使用的、性价比最高的一种厨房燃料！
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