来源：网络 厨具到底是选择生铁的还是不锈钢的厨具呢？很多人都认为不锈钢的会好点，其实不然，也分什么厨具啦，不锈钢的就是看着外观美，但是有的地方确实不如生铁的厨具，下面小编为大家介绍下关于生铁和不锈钢有什么区别？
生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%，并含C、Si、Mn、S、P等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。从元素上来看:生铁含碳量较高,不锈钢则是含铬较高，从性能上来讲：不锈钢具有抗腐蚀性 、抛光性、焊接性等优秀特点.而生铁较为初级,根本不具备这些特点,一般来说生铁坚硬、耐磨、铸造性好,但生铁脆,不能锻压。
“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。
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