燃气热水器使用过程中突然温度升高这是因为：
关上水龙头过段时间再打开，会有一阵水温很烫，这种现象被称作停水温升。一方面是因为热水器的水龙头关闭后，热交换器内的水停止流动，但残留的热量还会对热交换器内的水继续加热，好比我们炒菜时，虽然将燃气灶关掉了，但是锅底还有余温，那么里面的食物仍然会被加热。
所以，水龙头关闭后再打开有一段时间水温是非常烫的，通常我们只需在刚放水的时候注意避让即可，不影响使用，但老人与孩子往往会因闪避不及或者没有闪避意识，严重的会造成烫伤事故。
水压过低，水流量小，水管堵塞都能造成温度升高。
水温过低跟过高具有一定得相关性。燃气热水器水温太高解决办法：
1、调小大火或者：调大水流量
2、把温度调低就行了
3、调小大火或者：调大水流量
4、加大水流量，比如开大水阀或者是买个增压水泵
