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如何把烤箱当成微波炉用(家用烤箱能当微波炉用吗)

如何把烤箱当成微波炉用(家用烤箱能当微波炉用吗)

更新时间:2022-01-19 09:49:23

在家用烤箱、微波炉、平底锅,做4种味道的烤肠,你猜哪一种更好吃!

我酷爱吃烤肠,每次逛街看到烤到炸裂的烤肠,闻到散发出的肉香气,我总是不能自拔,不狂野地啃上一根,吃啥都不香了。

其实提起烤肠,我想各位看官一定也不陌生,会想一下它应该是从幼儿园就开始陪伴着我们的童年美食,是恋爱期间你侬我侬的美好回忆,是婚后老婆孩子的零食、老公的下酒菜,几十年过去了,烤肠依然受到消费者们的喜爱。

最近家里刚刚采购了4包在网络上大火的网红火山炙烤肠,在家闲来无事决定,用4种不同的做法,分别烹饪烤肠,看看到底哪一种更好吃?没想到做完不淡定了,直接颠覆我的认知。

我选用了8根同一款的火山炙烤肠,为了节约时间和造型美观,我决定在每一根烤肠上面,都简单改了几下刀。每一种方式用2根烤肠实验。

烤箱烤制

烤箱直接选择的烤肉键,上下管加热,温度230摄氏度,时间10分钟,烤箱先预热,在第五分钟的时候,翻过一次烤肠。

在第8分钟的时候,看到烤肠炸裂,有不少的油脂滴落,10分钟之后,停止加热,利用余温再烤5分钟,大家看一看就是这种效果,看起来非常的诱人,吃起来口感也是非常的嫩足。

微波炉加热

微波炉我同样选择的是烤肉键,时间同样是10分钟,炸裂程度明显要比烤箱的大,而且炸裂开始的时间也要早一些。本来我以为微波炉会好吃一些,没想到做完了不淡定了,直接颠覆了我的想法,这种吃起来会发干一些,口感较差。

油锅炸制

油温5成,也就是在150摄氏度左右下锅,大约1分钟不到,切口就开始涨裂,但幅度远没有微波炉和烤箱的程度大,我想这取决于油温始终维持在150-180摄氏度的原因,油温过高表面很容易糊掉,整个过程只要3分钟即可。

平底锅煎制

用少量油煎制的烤肠,火候很不好掌握,表面经常会因为温度的升高而变焦糊状,同样的颜色和张裂程度,时间要远长于油锅炸,这是大约煎制了5分钟的样子。里面相对更嫩一些,表面已经微微发焦了。

【小谭说】

下面我们总结一下各自的优缺点:

平底锅煎:火候不易掌握,容易糊,人要时刻盯着;优点是方便快捷省油,不需要额外购置用具,最普通的炒锅就可以完成,味道中规中矩。

油锅炸制:缺点是需要使用大量的食用油,高温油炸吸油多,不利于健康;优点是烹饪时间最多,2-3分钟即可,表皮酥脆而不干,里面肉嫩而不柴。

微波炉:缺点是需要单独购置用具,且价格对某些家庭来说较高,实用价值相对较低,且微波炉加热后的烤肠表皮发干发硬,汁水会流失一部分;优点是干净、方便、快速,傻瓜式按键操作。

烤箱:缺点是体积大,价格高,脾气需要慢慢摸索,一次烤制烤肠个数过少,会造成资源浪费,烤制时间相对也比较长;优点是最大限度地保留了烤肠的汁水 ,内外可以做到成熟一致,而且会把其中的油脂烤出来,增加烤肠的味道。

综上所述,在家里想吃烤肠时,条件允许的情况下首选烤箱,味道最好;炸制性价比最高;平底锅最省事;微波炉个人不推荐。

不知道大家更倾向于哪一种烹饪方式呢?欢迎在评论区留言讨论!

另外有些粉丝朋友询问烤肠时什么牌子的,给大家分享一下我常吃的这款烤肠,是大希地燃爆啦火山炙烤场。大希地不用我过多介绍,稍微懂点网购的朋友,都听过这个品牌,吃过的朋友都说大希地旗下的商品性价比高。

这款烤肠现在在网上很火爆,每袋有10根重达508g,现在正在搞活动,只要69元就可以买到4份,相当于每一根只要1.7元,这个价格可是比外面卖的便宜许多。买来老人孩子、老婆老公都可以吃,机不可失,喜欢吃烤肠的朋友,抓紧时间点击下方链接,即可直接进店购买,再过几天活动一过,就要涨价了!

在家用烤箱、微波炉、油锅,做4种味道的烤肠,你猜哪一种更好吃!我是谭小厨子,每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识,期待您的关注!

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