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微波炉烤红薯吃了有害(天天用微波炉烤红薯有没有危害)

微波炉烤红薯吃了有害(天天用微波炉烤红薯有没有危害)

更新时间:2022-01-22 00:12:19

有关成长最好的/都在碗里

NO:617篇

今后,

红薯不背锅。

小碗/今日观点

碗爸说

一直以来对街边卖的烤红薯有一种看到就想吃的情节,也吃了几十年了。最近听到有人说吃街边的烤红薯不干净,总吃还可能致癌,有家长就不让孩子吃了,no,no,你被忽悠了,今天给大家好好说说,就不要再纠结了。

01

街边的烤红薯致癌?

不,这纯属瞎扯淡!

有人说,街边的烤红薯用汽油桶当炉子,不健康,会致癌...(巴拉巴拉一大堆的)

我只想说一句,你跟烤红薯的到底有什么仇、什么怨啊?!

小碗今天在这里给大家辟下谣哈:用油桶烤的红薯并不会致癌,可以吃。

给大家解释下吧:

1、烘烤会产生致癌物,这是因为淀粉类经过140℃以上高温加热会产生丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。但是红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,而且大多都是用炭火间接烘烤,所达到的温度有限,所以正常烤红薯吃它,没事。

2、汽油有挥发性,即使是挥发性差一些的柴油,在高温的炙烤下也会完全燃烧,而且烤红薯的桶里面大多都涂着一层厚厚的泥土,所以就算用这种桶来烤红薯也不用担心。如果用装过含苯等工业原料的桶会有很强的刺激性,有点头脑的人都不会用这种桶,没有人会乐意自己烤出来的红薯有一股不愉快的刺激性气味吧。

小碗提醒:

如果烤红薯的表面有褐色黏黏的东西,不用担心,这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对身体是没有毒性的。

如果还在担心烤红薯致癌的话,这下大家可以放心的吃了吧,但也别一次吃太多了哈。

02

好吃 好做的美味吃法,

跟着我一起做起来!

红薯真心是一种很不错的食物噢,它营养特别丰富,富含维生素C,维生素B1、B2的含量比大米高6倍和3倍,还含有丰富的赖氨酸。

现在吃红薯,能增加人体的抵抗机能,这里给大家推荐几种好吃、好做的做法,空了就做起吧。

1、奶香红薯球

材料:红薯适量、糯米粉适量、炼乳适量、椰蓉适量、朗姆葡萄干适量、猕猴桃1个

做法:

1、红薯切块,取一大碗备用;

2、用微波炉叮至软熟,取出压成薯泥;

3、放入适量糯米粉,用量大致同薯泥的一半左右,一起揉成面团;

4、揉成面团后,分别搓成直径为3厘米的小球,放微波炉再叮上三分钟左右至熟即可;

5、猕猴桃切片衬底,放上刚才叮熟了的红薯球,再淋上炼乳撒上椰蓉,最后放上朗姆葡萄干就可以了。

2、红薯百合银耳甜汤

材料:银耳、百合、红薯、鹌鹑蛋、冰糖

做法:

1、银耳用清水泡发;

2、泡发好的银耳洗净,撕小块入锅中,大火煮开后转中小火,煲1小时;

3、后加入红薯和糖;

4、再加入熟鹌鹑蛋;

5、等红薯煮熟后再加入百合,熟了马上关火,OK了。

3、红薯珍珠丸子

材料:红薯2个、糯米适量、糯米粉少许

做法:

1、糯米隔夜泡发;

2、把红薯蒸熟后晾凉,用勺子压成红薯泥,添加适量的糯米粉搅拌均匀,使红薯泥能成型;

3、取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;

4、搓好的丸子在糯米里滚一圈,使丸子沾满糯米;

5、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;

6、把所有丸子做好后,放进蒸锅里,开火蒸,上气后蒸20分钟;

7、拿出来稍凉后,趁热吃最好吃了。

4、红薯土豆煎饼

材料:红薯适量、土豆适量、鸡蛋1个、面粉2大匙

做法:

1、红薯、土豆切丝,鸡蛋打成蛋液;

2、把面粉和蛋液加入红薯土豆丝中,拌均匀;

3、热锅,下量稍多的油;

4、把红薯、土豆丝倒入锅中,中火煎一会,小火煎一会,直至饼用铲子能推动,再煎另一面;

5、两面煎至金黄色就可以了。

5、红薯玉米渣小米粥

材料:玉米渣60g、小米40g、红薯1个

做法:

1、红薯洗净去皮,切小块备用;

2、玉米渣和小米混合冲洗干净;

3、电饭煲中放适量的水,放入洗净的小米和玉米渣;

4、加入切好的红薯;

5、选择煮粥功能就可以了。

让我们一起行动:

街边的烤红薯不致癌,这锅红薯不背,别浪费美好的食物,大家就放下心吧。

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作者:头条号 / 小碗育儿精谈

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