西红柿富含维C，生吃熟吃都是减脂期间必不可少的选择。用西红柿摊薄饼，一次新尝试，没想到竟得到家人的喜欢，赶紧推荐给吃货们试试！
By 小鱼儿8860
用料
- 西红柿（小一点的） 2个
- 面粉 3勺
- 鸡蛋 3个
- 火腿肠 2根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 小葱 5棵
- 黑芝麻 少许
做法步骤
1、2个小一点的番茄洗净，切十字花刀，开水烫一下后，撕去外皮，切丁。2根低脂火腿肠切丁，小葱切葱花。
2、大碗里倒入3勺面粉（勺子大小如图所示，就是大汤勺）。
3、把番茄丁、火腿肠丁、葱花依次倒入面粉中，打入3个鸡蛋，放2小勺盐，1勺白胡椒粉，1勺五香粉，搅拌至无干面粉状。
4、不粘锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼状，尽量摊薄摊圆，一勺面糊就是一个小圆饼。待一面稍稍凝固成形，撒上适量的黑芝麻，然后翻面，煎至两面金黄即可。
5、这个西红柿小饼可做早餐，也可做午餐。吃不完放冰箱里保鲜，下次放微波炉，稍稍加热即可。
6、小孩子也喜欢吃，上桌分分钟抢光！
小贴士
1、用大西红柿，一个就足够了。 2、建议先摊一个小饼试试味道，便于调整面糊咸淡，做出最美味的美食！
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