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买的蛋糕可以用微波炉做吗(在家做蛋糕要不要用微波炉)

买的蛋糕可以用微波炉做吗(在家做蛋糕要不要用微波炉)

更新时间:2022-01-19 21:41:43

用微波炉做蛋糕,做法简单易学,比起用烤箱来做,那真是快多了。而且还不用一点油,绵软可口,香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦。如何用微波炉蒸蛋糕呢?下面就让小编给大家介绍一下微波炉蒸蛋糕的做法吧。

微波炉蒸蛋糕做法一

1蛋黄5个。

2蛋白5个。

3砂糖90克。

4将低筋粉90克过筛。

5蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。

6打至蛋糊浓稠即可。

7放入低筋面粉。

8上下翻拌均匀。

9微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。

10放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。

11取出倒扣晾凉。

12切开装盘,即可享用。

微波炉蒸蛋糕做法二

1.鸡蛋打入格拉斯;

2.放入50g白砂糖;

3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;

4.倒入50g色拉油;

5.倒入50g牛奶;

6.将混合物搅拌均匀;

7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;

8.最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀;

9.将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;

10.再用高火加热7分钟即可。

小贴士

1.我的容器较大,加热时间较长;

2.加热时间视自家微波炉功率调整;

3.如果红枣片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。

微波炉蒸蛋糕做法三

1、准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;

3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到搅拌均匀为止;

4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡,然后加入白糖40g,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;

5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中,在加一次搅拌均匀后再加,然后知道加完且搅拌均匀;

6、打开微波炉,把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油,然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;

7、把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可;

8、用微波炉手套把容器取出来,然后倒扣在盘子上就完成了。

孕妇可以吃蛋糕吗

可以吃。

蛋糕含糖量高,能给孕妇提供所需的糖分,但是有妊娠糖尿病的孕妇少吃。

产妇可以吃蛋糕吗

产妇可以食用蛋糕,但是要适当吃,不然容易发胖。

蛋糕种类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

面糊类蛋糕

配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

乳沫类蛋糕

配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

戚风类蛋糕

用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

蛋糕的营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

食用蛋糕的注意事项

1.鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;

2.鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;

3.糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

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