以前家中基本很少买鸡肉，所以几乎不做鸡肉类的菜谱。主要是从小农村长大的人，吃不习惯城市的饲料肉鸡。不管怎样，当然是家养的土鸡肉最香，汤最鲜了。最近孩子幼儿园回来总告诉我说有吃炸鸡排，他说妈妈你要学会炸鸡排。当妈的就是这样，每每听孩子说想吃什么，都会尽可能的去弄来给他吃。但这个鸡排，总吃也不好，毕竟油炸，我常做油炸食品，怕孩子吃多了太上火。可巧他还喜欢KFC的烤翅，于是我告诉他，咱们今天吃烤鸡翅好不好，看样子，他特别开心。
烤鸡翅其实是特别简单的一道肉菜。超市里面有现成的奥尔良腌料，买来鸡翅，只需兑水拌匀腌2个小时，就可以烤了。（有时间的话腌一个晚上），家中没有烤箱的，可用微波炉烧烤档叮12分钟即可。若微波炉也没有，也没事。可用平底锅。倒入适量油，小火，两面煎熟即可。
最后的几分钟里，刷入蜂蜜，才是这个烤翅更好吃的关键。保证小孩爱吃。
需要准备：鸡翅中500克，奥尔良腌料35克，清水40克，蜂蜜2汤匙，白芝麻适量
鸡翅浸泡20分钟去去血水，再洗净。
用刀在上面划两道口子，好入味。
35克奥尔良腌料兑40克清水，搅匀。
与鸡翅混合，用手抓抓按摩按摩。放冰箱冷藏2个小时左右。
烤网铺锡纸，摆上鸡翅。
剩余的腌汁倒进小碗备用。再准备2汤匙蜂蜜。
烤箱190度，中下层，上下火，烤30分钟左右。中间记得把腌汁刷上去。最后十分钟两面刷上蜂蜜。撒芝麻
如果家中没有烤箱的话，用微波炉烧烤功能，叮12分钟即可。若没微波炉，平底锅也行，加适量油小火两面煎熟
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