1. 准备材料：面粉 500 克，酵母粉 5 克，泡打粉 5 克，白糖 80 克，芝麻 80 克，鸡蛋 1 只。
2. 将面粉、酵母粉和泡打粉放入盆中，用温水和面，揉成光滑的面团，进行第一次发酵。
3. 面团发酵至原来的两倍大后，分割成两个面团，加入适量白糖，揉匀。
4. 将面团分割成九个小剂子，擀开，放入芝麻，再卷起来，用保鲜膜盖好。
5. 微波炉预热五分钟，将装有馒头剂子的盘子放入微波炉，进行第二次发酵，过程约需 30 分钟。
6. 发酵好的馒头剂子切几个刀口，但不要切断。刷上蛋液，撒上芝麻，放入微波炉。
7. 微波炉调至小火加热，加热 5 分钟。关火后，焖十分钟即可。
注意事项：
1. 面粉中直接加入酵母粉、泡打粉，用温水和面。
2. 剂子放入芝麻后再进行第二次发酵。
3. 第一层刷全蛋液，放入芝麻后，再刷蛋黄。
4. 微波炉关火后，不要着急拿出，再焖十分钟。
按照以上步骤，您就可以使用微波炉烤出美味的馒头片。
用微波炉烤馒头片的具体烤法:
材料：馒头（1个）、盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面。
方法：
1.馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块
2.烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去
3.用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆
4.两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择
5.烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可
