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甜馅的面包能吃出回味无穷的愉悦感，咸馅的面包却是能吃出过瘾的饱足感。虽然我们的饮食习惯并不能把面包作为主食，只是这样培根与芝士的组合，却能迅速带来主食一般的满足。
材料：面团：高筋面粉240克 奶粉10克 酵母2.5克 糖15克 盐 4.5克 蛋液38克 淡奶油22克 水115克（请根据面粉的吸水性调节水量） 黄油18克
内馅及表面：培根4条（一切为二） 芝士片4片（一切为二） 牛奶少许 Poppy Seed少许（撒表面用，可以用黑芝麻或白芝麻代替，或者略去不用）
制作过程：
1.面团材料除黄油外所有材料揉至可以撑出厚膜的状态，加入黄油揉至扩展阶段。
2.在28度左右环境下发酵约1小时，至手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷。
3.排气后分割成8等分，滚圆后松弛15分钟。
4.取一份面团擀开成长方形，压薄底边，放上培根和芝士片，自上而下卷起，捏紧底边和两头。
5.放入模具中（可以不用模具直接放在烤盘内），在38度左右环境下发酵约40分钟。
6.表面刷一层牛奶，撒上Poppy Seed（或者芝麻），放入已预热至180度的烤箱，中层，17分钟（请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）。
啰嗦几句：
1.水量和烤温以及烤制时间都请根据自己使用的材料和烤箱适当调整。
2.表面可以撒芝麻或者芝士碎，或者你喜欢的任何一种材料。
3.隔日食用若是怕培根的口感冷硬，可以用微波炉约450W功率加热30秒左右，口感不输刚刚出炉的。
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