详细步骤如下:
1. 准备材料:面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。
2. 取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。
3. 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。
4. 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。
5. 将模型放入微波炉中,大火加热2分钟,然后转为中火加热2分钟。
6. 取出模型,倒扣晾凉。
7. 切开装盘,即可享用。
用微波炉做蛋糕可以参考以下步骤:
1. 在无油无水的盆里打入2个鸡蛋,将矿泉水瓶拧掉瓶盖,擦干瓶子内接触鸡蛋的地方,按压瓶子,瓶口对准蛋黄,松开瓶子,完成蛋黄、蛋清的分离。
2. 在蛋黄里加入40克低筋面粉和40毫升牛奶,搅拌至面糊状。
3. 将瓶子底部剪掉,沿底部剪成1厘米左右宽的条,剪完擦干水分,制作打蛋神器。
4. 在蛋清里加入10克糖和柠檬汁,用打蛋神器打发蛋清,持续打五六分钟,直到提起打蛋器有直立的钩或盆子倒扣,蛋清不掉落即可。
5. 将打发好的蛋清全部倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6. 将面糊倒入可放入微波炉的容器内,震出大气泡。
7. 微波炉不用预热,高火2分钟或者中高火7分钟即可。如果喜欢吃湿润点的可以加个盖子。