对日本的便当文化有了解的小伙伴应该知道，日本人有吃冷便当的习惯。
最近日本「朝日新闻」刊登了一篇文章，这篇文章的作者自称是来自中国台湾并且已经在日本大阪居住2年的留学生，文章内容讲述了他对日本学生带便当到学校，等到中午不加热直接吃的行为非常不解！
作者认为便当长期放在外头会变得不新鲜，吃这种冷饭可能会弄坏身体，还举例在台湾虽然也有带便当的习惯，但是学校都有蒸饭箱让学生加热便当，建议日本人应该也要吃温热的便当比较好！
这篇文章被转载上网之后引发了热烈议论，许多日本网友反吐槽作者不懂冷便当的美味，正是因为做便当的人早已考虑到了是放凉食用，所以会事先选择放凉也好吃的菜色与烹煮法，并且利用隔板或锡箔纸之类的道具隔开冷掉之后容易结块的食物，甚至还有人会携带保温瓶装味噌汤、热茶，因为茶泡饭就是要热汤配冷饭才好吃啊！
除此之外也有人提出温热便当容易滋生细菌，或者文化差异等等的观点……
「因为白饭和配菜都有下功夫，让便当即使冷掉也好吃，所以我并不讨厌，而且保持温热感觉会滋生细菌啊」
「保温容易提高食物中毒的危险，所以才需要设想冷掉也好吃的便当，不过如果想要在吃之前先加热，跟学校建议设置微波炉也不错吧」
「真想告诉这个人冷饭配味噌汤有多棒」
「我记得中华圈和印度都讨厌冷饭，中华圈都把冷饭当成剩饭看待」
有一位跟台湾人结婚，并且搬到台湾居住的女网友说：
「这正是我在台湾感受到的异国文化，我说要带便当去学校，婆家就一直问我『学校有微波炉吗？』，我说不用微波又被不可思议地质问『为什么？』，我对便当应该是冷的或常温的既定观念真的很深，不过卫生方面倒是都可以接受！」
然而倒也是有喜欢吃热便当的日本人……
「主词用『日本』范围太大了，我就会想吃温热的午饭啊」
「对这篇文章非常有感，我在公司肯定会用微波炉加热便当，很讨厌吃冷饭，就算菜色少或者味道差强人意，只要是热的就能接受」
原来也不是所有日本人都能接受冷便当啊~
其实日本人习惯吃冷便当的原因有以下几点：
第一点，本身日本人准备的便当就是适合冷着吃，就像是寿司，根本没有加热的必要，而有些食物一旦被加热之后就会六十很多营养成分的，就连口感都不如从前；
第二点，虽说有些冷得食物不好吃，但是日本人最不喜欢的就是麻烦别人，给别人带来麻烦，有些便当在加热之后是会散发出味道的，尤其是在教室里或者办公室这样的公共场合，是直接会影响到别人的，这是他们最不想做的和看到的。
第三点， 其实日本人的饭菜一向注重的是不重油，不像是我们的中国菜中的荤菜，凝固之后还会有油花，他们的饭菜就算是冷掉了，不会出现油块或者看起来难看的样子，因为食物精致，所以就算是看着也是舒服的心境，少油就算是冷着吃也是健康的。
其实每一个国家人们的饮食习惯都有自己的民族礼仪在其中，就像是日本人习惯吃冷便当，在别人看来是难以理解的文化，但是于他们而言是最好不过了。
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