其实我是拿豆浆和面的、没办法、一个人每次做豆浆都剩好多^_^
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 紫薯一个 | 面粉一碗 |
| 水或豆浆适量 | 橄榄油适量 |
| 糖适量 |
#一人食·精致素食#紫薯千层饼的做法步骤
1. 面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状
2. 加入少许橄榄油揉面～然后醒面大约15分钟到半个小时～
3. 紫薯蒸熟或者微波炉叮熟～按压成紫薯泥～加入糖、油、搅拌均匀～
4. 面团擀成长方型～
5. 三分之二的长方形抹上紫薯泥～
6. 把没有抹的三分之一折上去～
7. 再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子～
8. 叠好一次就放置一会儿松弛～然后擀开
9. 继续叠
10. 这个过程重复三次～然后擀好面饼就可烙饼啦～
11. 烙熟后切块吃咯～
小贴士
有耐心就能做好啦、每次折叠后都要放置醒一下（使面饼松弛）、这样不容易漏、
,
