微波枣干燥设备适用于:新疆枣、大枣、全枣、和田枣、灰枣、若羌军枣等大枣产品的干燥、清洗和杀菌加工。微波红枣烘干机是节能、环保、高效的新型红枣加工设备，通过微波烘干可以使红枣烘干，杀菌效果好，烘干后色泽、营养成分不会发生变化，口感极佳，是红枣加工厂家的首选加工设备。并且，该设备还可以作为其他食品干燥设备使用，真正实现一机多用。
干燥前分级处理、高压气泡清洗、毛刷清洗、振动、微波干燥杀菌、冷却、干燥再分级处理、包装。
微波烘干大枣产品质量:
将含水率28%干燥至10%左右，微波干燥大红枣，全红枣型，红枣色泽不变，延长保质期。
②微波生产的大红枣，口感酥脆，色泽纯正，红枣最具市场价值。
红枣的干燥工艺
分级:干燥前根据红枣的品种、大小、成熟度进行分级，使干燥程度一致;
装盘:红枣的数量一般为每平方米托盘10-15公斤。枣子厚度一般不超过两层，果实小的品种可适当厚;
加热阶段:在干燥过程中，如果枣子直接进入适合糖转化的高温环境中，巨大的温差使枣子发生生物保护反应，表皮细胞毛孔收缩，果皮变硬，阻止了枣子内部水分的蒸发。因此，红枣在干燥初期需要充分预热，逐步加热，以便大量水分蒸发制备;
干燥阶段:使枣内的游离水分蒸发很多，此时，必须提高温度。便于大量水分蒸发，并注意除湿，保持室内温度无大变化，才能继续保持水分的蒸发。当枣子表面出现皱纹时，说明干燥正常;
除湿阶段:当枣子内温度均匀时，此阶段可在6小时内完成。由于枣树晚熟水分不多，特别要注意温控，不宜过多。相对湿度也下降了。随着红枣水分的逐渐平衡，就会达到干燥的目的。注意及时将干燥样品取出;
凉:烤枣一定要注意通风散热，待凉后堆积。如刚刚降落在红枣堆叠卷,烘干机因为红枣本身更多的糖,在热的作用下,糖很容易发酵、枣原果胶会分为果胶和果胶酸,不可避免地使枣泥浆池,也会使枣糖变化,出现与酸的细丝,红枣毁了。因此，烘培后，一定要在入住前彻底冷却;
1、设备可调节热风加热系统的大小、加热温度、物料停留时间和给料速度。操作方便，产量可调性高。
2、设备配置灵活，可采用网带清洗系统和物料冷却系统。
3、空气加热系统采用循环运行，设备节能性高。适应环境保护社会的发展。
4、采用独特的配风装置，使热风分布更加均匀，确保产品质量的一致性。
5. 加热源也可与导热油、蒸汽、点或燃气热风炉配套使用。
6、操作简单，使用寿命长。
7、流水线生产，减少工作量。
