很多人有喝前加热牛奶的习惯，还有些人把牛奶和袋子一起放在微波炉里加热。事实上，袋装牛奶的货架期最长可达数日，甚至数月之久，因为它的包装材料选择的是含有阻透性的聚合物或含有铝箔的包装材料。尽管两种包装材料都是安全可靠的，但在使用上仍有问题。聚乙烯作为高分子材料的主要成分，当温度达到115℃时会发生分解和变化，而且不耐微波高温，因此这种包装袋装奶不能用微波炉加热。而且铝箔属于金属性材料，微波加热会着火，所以微波炉也是绝对禁止的。
因此，一般的牛奶包装材料只要低于100℃就不会有问题，如果要用袋装牛奶来加热，可以用100℃以下的沸水来烫温牛奶袋，使牛奶变热。如需微波炉加热牛奶，则需将牛奶倒入微波专用容器内再加热。
不过经过正规渠道购买的牛奶，无论是巴氏鲜奶还是常温奶，都不必加热至高温，但如果消费者要加热煮，也不会对身体有害或损失太多营养。
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