总是吃白面的馒头不知道你是不是已经吃腻了呢？到了秋季难免会有不少的小伙伴有手脚冰凉的毛病，这时候就要建议大家多吃一些可以补铁，补血的食材，像是红枣，红糖都可以。
下面给大家分享的就是 红糖红枣馒头的做法了，营养好吃，相较于普通的白面馒头，色泽鲜艳，内含营养价值颇高的红糖，特别是女性尤其要多多食用。蒸好以后的红枣馒头各个开花，香气扑鼻，吃起来松软美味，没有任何添加剂，泡打粉，绝对甩外卖一条街。
红枣口感非常的甜美，老少皆宜，切碎放在馒头中一起蒸出来，馒头本身是发酵过的食物，易消化，易吸收，加入了植物性食物中含铁量高的红枣，养胃，还让馒头带上自然香甜味。下面就来把这个馒头的做法分享给大家。
【菜名】：红糖红枣馒头
【食材清单】：糕点专用面粉，牛奶，红糖，红枣，新鲜的酵母，猪油，红糖。
【烹饪步骤】：
1、先是把买回来的红枣给准备好，去核了以后切成小丁，把红糖放进小碗里面，在里面加入适量牛奶，然后放进微波炉里面加热个2分钟左右，让红糖可以融化，再用勺子搅拌均匀。
2、 准备个小盆，在里面加入面粉，还有红糖牛奶，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成个比较光滑的面团，接着我们再把猪油也下进去继续揉，直到面团可以充分地吸收猪油，揉透了以后再将红枣碎继续揉，盖上保鲜膜以后再让面团松弛个10分钟左右。
3、 再用擀面杖把揉好了的面团擀成个薄片形状的长方形，在面皮的表面刷上一层清水，然后在上面可以撒上一些红糖颗粒，再用勺子给涂抹均匀。
4、 把面皮给卷成了圆柱的形状，可以参考下面图片里面的状态。然后再用手整理成粗细均匀的圆柱体。
5、然后再把面团切成大小均匀的小份，用刀在切好了的面团的中间再来上一刀。
6、 放进发酵箱里面再发酵个1小时左右，发酵箱的温度设置成40度左右。
7、随后再将发酵好了的面团放进蒸锅里面，用中大火蒸个12分钟左右，然后再焖个5分钟就可以了，蒸好了的馒头个个都开花，好看还很好吃。我也会经常做一些放冰箱里，早晨醒来蒸上几个，加一杯牛奶就是元气满满的一天。大人和小孩都特别喜欢。
【小贴士】：
1、做馒头，因为有加入一定数量的红糖和枣泥，所以酵母粉我用的是烘焙用的耐高糖即溶酵母粉，面团发酵效果比普通蒸馒头酵母粉更好点。
2、各家面粉吸水性不同，所以水量也是酌情预留10克左右加减。
3、红糖如果使用粉状的可以省略热水，液体直接全换成牛奶，当然红糖想融化的快点，放牛奶里加热融化，是首选。
