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不用微波炉做的简单美食(不用烤箱和微波炉在家做的小吃)

不用微波炉做的简单美食(不用烤箱和微波炉在家做的小吃)

更新时间:2022-03-26 20:07:34

不用开明火,不用在灶前烟熏火燎,不用在闷热的厨房里待太久,把食材处理一下就等着上桌,这样的菜,想想都觉得适合夏天。以下就和大家分享8道这样的简单菜做法,这个夏天别错过哦~

第一道:冬瓜鸡肉煲

冬瓜和鸡胸肉,一直都是非常有名的减肥食材。冬瓜,热量极低,利水消肿。鸡胸肉,蛋白质含量高,有减脂增肌的作用。把这两种食材结合在一起,滋味鲜美又可瘦身。

以下,就是这道冬瓜鸡肉煲的做法,非常简单,全程不用开火,几步就可以制作完成。

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜400克、鸡胸肉200克、小红辣椒2个、香葱适量。

第二步:把鸡胸肉剁成肉末,如图。

第三步:往鸡胸肉中依次放入半勺盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,然后搅拌均匀腌制10分钟。

第四步:冬瓜去皮去瓤切成块,放入大碗中,然后把腌好的鸡肉平铺在冬瓜块上,再撒上少许辣椒段,如图。

第五步:盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎上几个小孔,然后放入微波炉中,高火8分钟。吃的时候,撒上少许香葱末点缀即可。

多说几句:

1、要根据菜的量和块的大小,适当的延长或缩短时间哦。

2、这道菜把鸡肉换成猪肉,味道也非常好哦,只是这样不建议减肥期间食用。

第二道:糯米藕

这是一道经典菜,在很多餐厅都可以看得到。吃起来软糯可口,香气浓郁。做法简单,咱们在家做这道菜,用电饭锅炖就可以,特别省事。

具体制作方法

第一步:准备食材。藕2-3节、糯米100克、红糖30克、红枣几粒、冰糖适量、糖桂花适量。

第二步:把糯米提前浸泡3-5个小时。

第三步:莲藕去皮清洗干净,然后在莲藕的一端切开,如图。

第四步:把浸泡好的糯米塞到莲藕孔中,边塞要边用筷子捅一下,尽量做到没有空洞。米塞到九分满就可以了,头起的地方要空下来一点,不要塞太满,否则在煮好后容易让米爆出来。

第五步:米塞好后把切下去那一小块藕盖上来,然后用牙签扎紧,如图。

第六步:把莲藕、红糖、冰糖、红枣一起放到电饭锅中,再倒入一大碗清水,水量要没过莲藕。然后按下煮饭键,煮1个小时,然后焖1个小时。

第七步:晾凉切块,再淋上一些糖桂花,就可以上桌了。

多说几句

1、莲藕最好选择两头都不漏孔的,整个越圆越直越好。

2、糯米最好选择圆粒的。

3、糖的量随自己的口味来放,红糖多一点,可以让藕颜色更红润。冰糖多一点,甜味就重一点。

4、糖桂花在网上可以买得到,没有的亲们也可以不放。

第三道:麻酱油麦菜

这道菜只需要将油麦菜切成段,浇上麻酱就可以了。做法非常简单,但却是不少餐厅的招牌凉菜。咱们在家里做这道菜,关键点就是调好一碗麻酱。以下就详细介绍调芝麻酱的方法,喜欢的亲们一定要试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。油麦菜一把、芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。(放一点花生酱,味道更香哦。)

第二步:把油麦菜的叶子掰下来,清洗干净。(也可以放到淡盐水中浸泡一会儿,这样吃着更放心哦~)

第三步:开始调麻酱。把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。

第四步:往碗中放入两勺清水,然后朝一个方向搅拌,搅拌至水分完全被吸收,如图。

第五步:反复往碗里倒2至3次清水,每倒一次,都要充分搅拌均匀。直至麻酱像酸奶一样浓稠。

第六步:往碗中倒入一点盐搅拌匀。

第七步:往碗中倒入小半勺米醋搅拌匀,麻酱就调好了。(放一点醋,可以中和麻酱的油腻,吃起来更清爽。)

第八步:把油麦菜切成段,然后浇上麻酱就可以上桌了。

第四道:可乐鸡翅(电饭锅版)

可乐鸡翅,很多人喜欢的一道经典家常菜。因为往鸡翅中加了可乐,不用炒糖色,一样可以让鸡翅红亮诱人,吃起来肉质鲜嫩,咸甜适中,非常下饭。给大家推荐一种极其简单的可乐鸡翅做法,比传统方法简单N倍,不放一滴油,用电饭锅轻松做出,非常省时省力,喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡翅10个、可乐一罐、姜1小块、香葱少许。

第二步:姜切片,放入电饭锅底部,然后把洗净的鸡翅沥干水分放到姜片上面,如图。

第三步:把可乐倒入电饭锅中,再放入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽、少许料酒,如图。然后盖好电饭锅锅盖,按下“煮饭”按钮即可。

第四步:待“煮饭”结束,就可以盛出。装盘后再撒上一些香葱碎,开动吧~

多说几句:

1、如果鸡翅比较新鲜,可以不用焯水。相反,一定要焯下水再往电饭锅里放。

2、往电饭锅底部放一些姜片,可以去腥提味,也可以起到防粘的作用。

3、可乐的量没过鸡翅即可。

4、有可乐就可以了,不用再加任何水。

第五道:姜汁皮蛋

姜汁皮蛋,滋味十足的一道凉菜,不管是家常还是宴客都非常适合。除了好吃,这道菜还有一个优点就是做法简单,将皮蛋切成块,淋上料汁即可上桌。所以,这道菜的关键也就是那碗料汁了,以下就给大家详细介绍这道菜的做法,希望大家喜欢。

具体制作方法

第一步:准备食材。皮蛋4个、姜1小块、蒜适量、香葱适量、红辣椒适量。

第二步:姜、蒜切末,放到碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀,料汁就做好了。(可以多泡一会,这样将蒜的香味更好的释放出来。)

第三步:皮蛋去皮,切成几瓣,然后摆到盘中,如图。(在切皮蛋的时候,可以往刀上抹一层香油,这样就可以很好的防粘了。另外,也可以将皮蛋提前蒸或煮一下,这样吃起来更放心,也更容易切。)

第四步:将料汁浇到皮蛋上,再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。

第六道:糖醋萝卜

这是一道非常清爽的开胃小泡菜,几个小时就可以做好,亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步:白萝卜1 个、红辣椒少许。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。)

第二步:把白萝卜去皮清洗干净,然后切成薄片,如图。

第三步:往白萝卜里放入1勺盐,拌匀后腌制30分钟。

第四步:取一只空碗,然后往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少许红辣椒段,再倒入适量的凉白开水搅拌均匀,糖醋水就做好了。

第五步:如图,腌好的白萝卜会出很多汤。把这些汤全部倒掉。

第六步:把白萝卜片和糖醋水一起放入大碗中,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏2-3个小时就可以食用了。

第七步:开动吧~

多说几句:

1、全程一定要放到无油的容器里。

2、白醋可以用米醋等代替,只是这样腌好的萝卜不是白色的。

第七道:凉拌苦菊

这道凉拌苦菊,制作非常简单,不用开火,全程几分钟就可以做好。口感清脆,极其爽口。亲们可以试试哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。

第二步:把苦菊撕成小段,清洗干净备用。

第三步:彩椒切条,蒜切末备用。

第四步:制作料汁。取只空碗,然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。

第五步:将苦菊放入大碗中,然后撒少许白芝麻,放上彩椒丝。待吃的时候,将料汁倒入其中,拌匀即可。(还可以撒一些花生碎,口感更好哦~)

第八道:茄汁大虾

在家做饭,特别钟爱的就是简单菜,越简单越好。以下和大家分享的这道茄汁大虾的做法,全程不用开火,几步就可以做好,非常非常省事。不管有没有厨艺经验,都可以做出,宴客也非常适合,喜欢的亲们一定试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。虾300克、姜适量、香葱适量。

第二步:一手拿着虾,一手用牙签穿过虾的第二、三个关节处,如图。

第三步:用力一挑,虾线就出来了,如图。

第四步:剪去虾须和虾刺,如图。

第五步:待所有虾都处理干净后,依次放入2勺番茄酱、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、少许盐、几片姜调味。(蚝油和生抽都有盐味,所以在放盐时一定要多注意。)

第六步:用筷子把虾与调料拌匀,然后腌制15分钟入味。

第七步:取一个大碗,放入姜片和葱段,再倒入少许食用油,如图。

第八步:把腌好的虾放入碗中,如图。接下来在虾的表面薄薄的刷一层油。

第九步:盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎上几小孔。

第十步:放入微波炉中,高火4-5分钟即可。

第十一步:取出,放上少许香菜装饰即可上桌。

多说几句:

要根据虾的量和自己微波炉的情况来适当的增加或减少时间哦~

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