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怎样用微波炉做面点(微波炉面点的做法大全)

怎样用微波炉做面点(微波炉面点的做法大全)

更新时间:2022-03-30 13:12:29

没食欲试试做这个,6种花样面食,或暄软或香甜,营养又顶饱!

面食捣鼓起来花样太多,换着做怎么都吃不够,米饭就权当调剂品。别说什么南北方都各自喜欢吃什么类的食品,好吃的面食通杀,所有人都喜欢吃。

只要有时间我就会变着花样做面食,任何锅具都可以利用起来,烘焙更是花样百出,面食可以存放,冷藏两天,想更久存放就冷冻,今天分享几道我最近做的面食,都是家人爱吃的,轮换着做,吃不腻。白天有时间做好了,三餐里都适合,尤其是早餐,有了现成的面食,用蒸锅、微波炉等都行热一热就妥,再搭配点汤水的食物,好吃又顶饱!

一、软皮绿豆饼

相比酥皮的绿豆饼,我更喜欢吃这个软口的,不仅好吃,老少皆宜,而且油脂少,好吃无压力,清暑去火,冷热都好吃,做好了室温放两天没事,三餐都适合!

材料:面粉300克,酵母3克,玉米油10克,牛奶180克,脱皮绿豆250克,玉米油25克,糖适量。

首先先做面皮的面团:面粉备好,倒入牛奶搅拌成大絮状,然后再放入玉米油搅拌。最后手揉成光滑的面团,盖好,饧发。泡2小时以上的绿豆放入压力锅内加水,煮成软面的样子,用叉子轻松碾成泥状,倒入不粘锅内,一边炒一边加约25克的玉米油;把绿豆炒微干,一捏能成团的样子即可。

发好的面团取出排气分割成小面剂子;每个面剂子擀成小饼,放入绿豆馅,包严收口,向下轻轻按压成圆墩墩的小饼。先用平底锅两面烙一下,然后放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,烘烤15分钟即可。

二、发面馅饼

大多数时候,咱们做馅饼都是做死面的,其实做发面的更好吃,面皮软软嫩嫩的,适合老少,不过要记得做素馅才行,毕竟发面的面皮会涨厚,现在,在夏季素馅更好吃哦!

材料:面粉300克,酵母3克,角瓜鸡蛋胡萝卜馅,小苏打2克。

做法:用170克温水融化酵母把面粉和成面团,饧发2倍大。小苏打用一勺温水搅拌融化淋入面团揣匀,把面团揉匀排气后分割成小面剂子。角瓜鸡蛋胡萝卜馅好吃又营养,就是把角瓜、胡萝卜擦丝,腌软后剁碎,放入炒好的鸡蛋、切碎的大葱,再放入盐和油、蚝油拌匀成馅。

小面剂子擀皮,虽然是发面,也要擀得薄一点,包馅后擀成饼,放入刷了油的平底锅烙,看到小饼鼓起就熟了!

三、红薯面卷

用红薯做面食是我最喜欢的方式,红薯自带甜,放入面粉中增香增甜,暄软又好吃。

材料:面粉200克,黄瓤红薯250克,酵母2克,熟芝麻适量。

黄心红薯切片后蒸15分钟,蒸熟后取出趁热碾成泥状;放入面粉和酵母搅拌成大絮状后,再揉成团,要尽量软,和好的团表面刷一层玉米油,盖好饧发2倍大。取出面团排气简单揉匀,面团很软,好操作。把面团直接擀成半厘米厚的大饼的样子,刷上一层油,再撒上一层熟芝麻和盐,把面团紧一点卷起来切成小块后压扁,擀成将近1厘米厚的饼状。平底锅刷油,放入面饼,中火烙熟。面饼两面变色,手按一下面饼能迅速回弹就是熟了。

四、牛奶紫薯馒头

这个好像没有不爱吃的呢,紫薯用炼乳和牛奶调和做馅,想想都流口水。

材料:面粉300克,温水170克,酵母3克,熟紫薯400克,炼乳15克,奶粉20克,牛奶适量。

温水融化酵母慢慢倒面粉中,把面粉搅拌成大絮状,然后再下手和面,和好的面团盖好,饧发。把面团取出排气,直接分割成7个小面剂子,揉圆。

紫薯切片蒸15分钟蒸熟趁热碾成泥状,400克的紫薯大约放了20克的奶粉,然后再适当放点炼乳和牛奶拌匀。调好的紫薯馅不是很稠,用勺舀起来能成坨的样子。饧好的面剂子直接擀成1厘米厚的圆饼,包入紫薯馅,然后收口向下整理一下就可以上蒸锅。冷水上蒸锅,直接开火,水开后蒸20分钟,断火后焖5分钟再开锅即可!

五、芝麻软饼

软嫩的面皮加上熟芝麻,每一口都是香香的。

材料:面粉300克,(300克的面粉的量我觉得可以够四口人吃,自己酌情量把)温水200克,熟芝麻,盐和油适量。

温水和面,尽量和得软一点吧,面越软,成品饼就越软。和好的面团饧一会儿,换成大薄饼的样子,薄薄地刷上一层油,撒点盐,再撒上熟芝麻;面饼卷来分成小剂子,大小随意,把小面剂子的两端切口简单捏严,竖着立起来压扁成饼;再擀成薄薄的饼,平底锅放油,烙熟结块!

六、芝麻酱水煎花卷

用芝麻酱做夹层,水煎的做法,省时又好吃!

所需材料:面粉400克,温水220克,酵母4克,芝麻酱2大勺、盐和熟芝麻适量。

温水融化酵母和面团发酵至2倍大。芝麻酱放入一点盐,用热水调一下,调成比较稠的、不能流动的糊状。面团擀成长方形的大饼,上面涂上一层芝麻酱,用刮刀刮平,卷起后分割做成花卷。平底锅刷油,摆入花卷,盖好饧发20分钟开火;把花卷煎底部变色。倒入开水,水到花卷的半腰处,盖好,中火焖约10分钟;看到锅内的水煎干,开盖后,撒上熟芝麻,再把残留的水汽煎干即可。暄软香,特好吃,不吃菜都能吃饱!

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