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无需微波炉的小零食(简单方便的小零食不需要微波炉)

无需微波炉的小零食(简单方便的小零食不需要微波炉)

更新时间:2022-03-28 03:14:58

随着气温的逐渐下降

北京慢慢有了秋冬的样子

都说秋天最快乐的事

是窝在暖暖的家里

吃甜滋滋的糖炒栗子和烤红薯

可让人快乐的不止栗子和红薯

还有很多暖心暖胃的居家小零食

本期为您带来

6款在家也能做的秋冬小零食

希望在这个秋冬

能甜到你的心里

能陪伴你度过悠闲时光

枣夹核桃

  • 制作材料 :

新疆大枣 500g,核桃 适量,白芝麻 适量,枸杞干 适量,提子干 适量,麦芽糖 适量,黄油 少许

  • 制作步骤:

1、500g新疆大枣洗净,用毛巾或者厨房纸吸干水分。

2、送入提前预热好的烤箱,开启热风模式,100度烘烤10分钟。

3、烤好的新疆大枣用吸管从一端插入,另一端穿出,去核超方便。

4、去好核的新疆大枣,用剪刀剪一个口子。

5、将适量的核桃仁、芝麻、葡萄干、枸杞混合,加入适量的麦芽糖、少许黄油初步搅拌。

6、将混合好的配料用微波炉中火加热30秒,然后取出搅拌均匀,重复加热搅拌这个动作四次,至核桃仁与配料完全混匀。

7、将混匀的配料夹入新疆大枣中,稍微捏合。

猪肉脯

  • 制作材料:

猪里脊300克,姜粉1克,五香粉2克,黑胡椒粉1克,白芝麻1小把,蜂蜜15克,老抽5克,盐3克,糖30克

  • 制作步骤:

1、把猪里脊用料理棒绞成肉泥,加入1克姜粉,5克老抽,1克黑胡椒粉,2克五香粉,3克盐,30克糖,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

2、在案板上铺一层铝箔纸,刷上一层油,把肉糜倒在铝箔纸上按平。

3、盖上一层保鲜膜,或者烘焙油纸,用擀面杖把肉糜擀成薄厚均匀的肉片。

4、取掉保鲜膜,放入预热好的烤箱内180度烤5分钟。

5、取出来刷上一层蜂蜜,继续回炉烤5分钟。

6、取出来翻个面,再刷一层蜂蜜,继续烤。等肉片缩小到原来的一半左右就取出来撒芝麻。

雪球山楂

  • 制作材料:

山楂400克,白糖150克,白醋3滴,水150克

  • 制作步骤:

1、山楂用清水洗净,控干水分。

2、不粘锅里加入白糖和清水,糖水比例1:1。先开大火将白糖全部融化,时不时搅动一下。

3、再开小火慢慢熬,熬至糖水浓稠开始冒大泡,过程中要不断用铲子搅拌。

4、继续熬到大泡变成小泡了,滴入几滴白醋,关火继续搅拌。白醋是为了让糖快速出现结晶反应。

5、搅拌到泡沫消失糖水发白。

6、将山楂倒进去不停翻拌,看到山楂都均匀的裹上糖衣就能出锅了。

香甜奶枣

  • 制作材料:

红枣30个,巴旦木30个,棉花糖120克,奶粉50克,黄油10克

  • 制作步骤:

1、红枣用吸管把枣核捅出来。

2、塞上巴旦木。

3、不粘锅中放入10克黄油,小火融化后放入棉花糖,把棉花糖炒化。

4、关火后倒入20克奶粉,把奶粉和棉花糖翻拌均匀后倒入红枣快速搅拌,直到红枣表面都粘上一层棉花糖奶糊。

5、沾满奶糊的枣拿出来挨个搓圆整型,再放到奶粉里滚一圈防止粘连就可以啦。

米花糖

  • 制作材料:

大米500克,黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克,葡萄干30克,红枣5个,糖250克

  • 制作步骤:

1、干果全部切碎。

2、油锅烧热到160度,倒入洗干净沥干水分的大米,炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

3、另外取不粘锅放入白糖和清水,糖水比例2:1,按大米的量和自己的口味增减。

4、开小火熬至粘稠,变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间,一定要耐心慢慢熬,时不时搅动一下。

5、接着放入大米和干果碎翻拌均匀,趁热将米花糖装到模具里。

6、晾凉后脱模就可以吃了。也可以装入保鲜盒内压平,晾到不烫手的时候切小块,如果凉透了才切很容易碎。

猫耳朵

  • 制作材料:

白色面团:低筋面粉260g,白砂糖40g,玉米油20g,水100克左右,盐4g。

红糖面团:红糖70g,玉米油20g,水100g左右,低筋面粉260g。

其他:蜂蜜水,花生油

  • 制作步骤:

1、白色面团:糖、油、盐、水,搅匀后放入面粉。红色面团:红糖过筛,放入油、水搅匀后,放入面粉。分别揉成面团,盖保鲜膜静置30分钟,再揉揉。

2、白色、红色两个面团分别擀成薄面片。

3、在白色面片上刷少量蜂蜜水,将红糖面片盖在白色面片上,基本完整贴合,没有鼓包。静置10分钟,再擀一次。最后在红糖面片上再刷一次蜂蜜水。

3、从下往上卷起来,卷得粗细均匀,卷紧后从中间切开,方便放入冰箱。包上保鲜膜,放入冰箱冷冻层,冷冻1小时,从冷冻层拿出后,切薄片,越薄越好。

4、在锅中加入花生油,油温8成热。(用筷子试油温,筷子放入,周围冒泡即可)开小火,把面片一片片放入锅中,不用翻动,待面片浮起,变色后捞出。

5、放入少许花生油、孜然粉、茴香粉、辣椒粉、芝麻花生碎、少许盐,开小火炒香。再放入炸好的猫耳朵,翻炒均匀,捞出晾凉即可食用。

今天的文章就到这里啦!你喜欢这6个零食吗?不如趁着周末,和家人一起在家里慢慢做,打发悠闲的时光,也不缺小零嘴吃啦~

(来源:下厨房,小羽私厨物语)

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