每年的年夜饭都一样？几道简单小菜，学会给家人露一手
说起新年，大家首先想到的应该就是丰盛的年夜饭，现在我们的生活水平越来越好，每一家的年夜饭餐桌都格外丰富。也正是因为有了物质生活的支持，我们才能享受到这些风格各异的美食。无论如何，各家的年夜饭餐桌上都会有几道固定的硬菜，比如鱼、鸡以及排骨等。总是同一个风味可能会让人有些厌倦，那么下面就为大家介绍几道更具个性的年夜饭菜品，一起来看看吧~
1、自制烤鱼
鱼可以说是每一家的年夜饭餐桌上都不可缺少的一道美食，象征着人们对于“连年有余”美好生活的向往，而且鱼类肉质鲜嫩容易入味，简单的红烧就非常美味了。可能有些小伙伴已经厌倦了红烧的味道，此时也不妨试试自己制作一道简单的烤鱼，如果没有专业的烤盘，可以直接将鱼洗净的鱼用锡纸包裹起来，放在微波炉或是烤箱中加热，都是非常不错的选择。在处理鱼的时候，要记得用料酒或是白酒去腥哦~
2、电饭煲水果罐头
每家过年都少不了各种大鱼大肉，吃得多了总是会觉得油腻，此时不妨考虑吃一些水果或是水果罐头来解腻，自己用电饭煲就可以制作。方法非常简单，将新鲜的水果洗净切块，放入电饭煲中，加入适量的清水，根据自己的口味喜好加入白砂糖或是冰糖，经过一段时间的熬制就做好啦~自制的水果罐头果味更加浓郁，如果一次吃不完，装入瓶子放进冰箱也比较容易保存哦~
3、清水煮河虾
现在大家越来越注重健康饮食，即使是过年这种重大的节日，也要吃的清淡健康一些。清水河虾就是个不错的选择，刚打捞出的新鲜河虾，无需复杂的调料，放入适量的清水和盐，在加入少量料酒去腥，煮熟即可。新鲜的河虾带着满满的鲜味，仔细品尝还有一点微微的甘甜，亲友相聚少不了要喝几杯，这就会成为一道非常不错的下酒菜，而且，在南方很多生鲜市场，河虾非常便宜，只要几块钱就可以享受到的美味。
4、干炸小丸子
新年期间很多小伙伴都忙着摆放亲友，有时候没有充足的时间来准备饭菜。其实，在此期间不妨制作一些方便的食品，根据自己的口味制作一些肉馅，炸成Q弹可口的小丸子，入口香脆回味无穷。大家也可以根据自己的喜好将小丸子做成丸子汤或是汆丸子，圆圆的小丸子也有团团圆圆的寓意，是对家人的一种祝福哦~
都说“众口难调”，有时确实是这样，即使是一个家庭中的人，也很难做到口味统一。在享受年夜饭的时候，不妨安排几道不同风味和风格的菜品，满足一家多口人的需求。上面为大家介绍的这几道菜制作方法都比较简单，而且很适合端上年夜饭的餐桌，感兴趣的小伙伴们不妨尝试一下，大家在制作年夜饭的时候，又有哪些必需的菜呢？不妨来分享一下吧~
,
