用料
武昌鱼 1条约500g 葱丝 30g 姜 1块 姜丝 20g 蒸鱼豉油 25g
微波炉清蒸武昌鱼的做法武昌鱼洗干净以后,在背部肉比较厚的地方划几刀。
大一点的平盘放上一小块姜,垫在鱼身体下面,让鱼肉可以和盘子有个缝隙方便成熟,鱼身上撒一些姜丝。
封上保鲜膜,送进微波炉中高火加热8-10分钟。时间到了以后取出,把盘子里的汤倒掉。摆上葱丝,淋上热油,再淋上蒸鱼豉油、就可以了吃了。
贴士:撕开保鲜膜要注意蒸汽很烫,小心烫手。盘子里的汤比较腥,一定要倒掉。
小贴士
1、鱼不能太大,500g上下为宜。太大的鱼很难成熟。
2、蒸鱼豉油可以用生抽加点糖代替。
3、解决了想吃鱼又不愿意蒸鱼,且不好控制时间的困扰。
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