微波炉化冻鱼正确方法（5分钟化冻肉小窍门）

鱼，是绝大多数人都喜欢吃的一种食材，营养丰富，口感嫩滑。对于工作繁忙的人来说，一般只有趁周末将一周所要用到食材选购好，然后回到家里通通都塞进冰箱，像鱼这种食材也是，只能塞进冰箱的冷藏柜里冻着，等到想要食用它的时候，再将鱼取出解冻，将其烹饪。

不过，相信很多人将冻鱼从冰箱拿出来后，都会遇到这么一个难题，就是这冻鱼硬邦邦的很难将其化开，大多数人为了能够快速解冻，便会用热水将它烫化开来，但是这种做法是极其错误的，不仅没有加快解冻的速度，还造成了鱼体内的大部分营养缺失，营养鱼肉的口感，吃着味道不好还不营养，今天阳仔教大家几招既能快速解冻又不易让鱼营养流失的方法，不管解冻什么鱼，千万别直接用水泡，学会这招，吃着跟活鱼一样鲜！

整条鱼冷冻法：

首先你要确保你的冰箱是干净整洁的，这样才不会让鱼串味；将鱼买回来后处理好，将鱼鳃、内脏、黑膜和鱼鳞以及鱼皮的粘液都清洗干净，之后再往鱼腹内抹上少量的食盐，最后用保鲜膜将鱼包裹起来。

解冻鱼法则：

（1）食盐水解冻法

首先往盆里加入一定量的清水，撒上适量的食盐，搅匀，接着将冻鱼放入，等上大约15分钟的样子，鱼肉便可彻底解冻了。

（2）白醋解冻法

将冻鱼从冰箱里面拿出来后，将其放进掺有白醋的水盆中，记住水要没过整个鱼身，大概5分钟过后就能彻底解冻。