微波炉的工作原理,主要是微波进入了食品内部,震动水分子,水分子互相震动之间通过摩擦产生了热量。因此微波炉很容易促进水分子的蒸发。
所以在加热食物的时候,尽量把食物进行密封,防止水分子随着食物温度的上升而蒸发掉,使食物变的很硬。