重点就是炒个素有“平民鱼子酱”之称的蒜蓉，抹在茄子上就行了，烤完的茄肉酥酥软软会化在嘴里，比肉还好吃
By 溪嘟凉凉
用料
- 紫茄 1个
- 整蒜 2头
- 生抽 2勺
- 老抽 1小勺
- 耗油 1勺
- 花椒粉 少许
- 辣椒粉 少许
- 葱花 适量
- 孜然粉 适量
做法步骤
1、1.茄子洗净去蒂，入微波炉高火叮5-6分钟。 2.起锅热油，两头蒜去皮切末入锅爆香，再加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许辣椒粉，炒匀后关火。
2、️叮熟的茄子对半切一刀，平铺开，堆上炒好的蒜蓉，用筷子轻戳入味。
3、️再入微波炉高火叮5-6分钟，出炉后可根据个人喜好撒葱花和辣椒粉、孜然粉。
4、开吃。
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