来源：运城日报-运城新闻网
□记者 赵茜 文/图
中国有句古话：在家千日好，出门一日难。具体难在哪，应该有关于“食”的。随着出行的频繁化、文化的多样化，愈加丰富多彩的高铁站餐饮，如今也影响着旅客的舌尖体验。
这不，随着运城北站城市公交枢纽服务中心（游客集散中心）的正式落成，运城北站的“回家吃饭”餐饮企业也已于7月初投入运营，到运城北站的旅客有口福了！临行的、归来的、路过的，都能享受到独特的家的味道了。本期“寻味”，记者就带大家探访运城北站的家的味道。
“回家吃饭”吃的是方便
“回家吃饭”在哪里？真的要回到家才能吃？对于出行的旅客来说，那就太让人心急了！在运城北站站前广场东侧，能看到一座漂亮的白色建筑，这就是近期投入运营的运城北站城市公交枢纽服务中心（游客集散中心）。该中心紧挨落客区，是旅客上下车乘坐公交车的必经之地，也是一个展示城市形象的会客厅。
游客集散中心有两层，一楼包括旅游咨询台、土特产超市、咖啡水吧和“运城礼物”文旅产品商店……同时，一楼大厅的大屏幕为旅客实时更新高铁时刻表和公交站点详细信息；二楼就是“回家吃饭”餐饮区、按摩休息区。等车的间隙，可以在这里吃饭、按摩，稍作休息。
“回家吃饭”为旅客带来的便利不仅体现在距离、环境上，还体现在服务上。初来乍到不识路，一楼大厅各种指示牌，特别是电梯旁的人偶路标提示牌，让人倍感亲切与温馨。游客梁女士说：“看到‘厨师’造型的人偶路标，就明白这是欢迎人们来二楼品尝美味了,醒目又方便。”
乘坐电梯来到二楼，电梯正对面的“回家吃饭”指引着旅客在这里品尝家的味道。14个不同口味的美食窗口开阔明亮，方便旅客报餐、取餐。具体都有哪些窗口，待记者细细介绍。
“回家吃饭”吃的是乡思
“迎客饺子送客面”，华夏几千年的饮食风俗，如今在高铁站得以延续，没有理由不让旅客心动、感激。旅游、探亲路上，除了亲人的嘱托和牵挂，剩下的大概就是旅客们魂牵梦绕的家的味道了。
如果你是运城本地人，不论是即将远行，还是游子归来，这里有各县（市、区）地方特色美食任你挑选：香、麻、鲜的晋运大盘鸡；各式荤素搭配的万荣拌面菜；馅足的永济饺子；油香面筋的平陆油泼面；还有解州羊肉泡、稷山饼子、烤鸡蛋灌饼、馍夹菜、解放商城麻辣烫……样样装满家乡情。
如果你是路过运城或是来运办事、旅游的外乡人，别怕吃不惯这运城味儿，拌面菜、饼子夹肉、馍夹菜等真的是老少皆宜。此外，这里还有全国各地的特色美食：菜品丰富的东北绝味冒菜，爱吃辣的，加点特制的辣椒油，那味道，一个字，绝！还有配料十足的柳州螺蛳粉；肉质鲜嫩的福建黄焖鸡米饭；皮脆掉渣的南坡驴肉火烧……想吃汉堡、薯条、鸡米花？没问题，餐厅东南角的“小鸡快跑”快餐店完全可以满足！
除此之外，二楼的饮料自助售卖机，一楼的海联超市、奉茶水吧、土特产超市……吃的、喝的，要啥有啥，随你挑选！吃完了你再随便转一转，运城礼物带几件。
出门在外，最忘不掉的是家的味道。以往，一提到乘车远行，想到的便是奔波劳累，甚至要提前准备好饮水和食物。但是现在，随着高铁服务水平的快速提升，彻底颠覆了以往的观念，特别是高铁站的餐饮服务，努力为每一位旅客提供贴心、舒适的旅程服务。临行前或到站后，能立即品尝到热腾腾的地方特色美食，也许从这点来说，游客集散中心“回家吃饭”的运营，让旅客在旅途中对幸福有了一种新期待。
“回家吃饭”吃的是安心
除了菜品的丰富多样、服务的细致周到、环境的整洁舒适，“回家吃饭”餐饮企业更注重舌尖上的安全。
明厨亮灶的餐饮窗口设置，让旅客肉眼可见后厨的环境卫生情况；每个餐饮窗口，工作人员都佩戴了卫生帽、口罩，工作台上放置着一摞一次性手套，供旅客取用；餐厅消杀间，餐具的消杀工作面面俱到，经“一冲、二洗、三涮”3道工序后，放入热风循环消毒柜进行消毒后，发放到每个窗口。
近日，为做好疫情防控工作，“回家吃饭”餐饮企业严格加强人员管理，要求所有工作人员及进出旅客佩戴一次性医用口罩，并进行电子测温，查看行程码与健康码，同时对外地旅客进行严格登记；每天对公共设施进行3次以上消毒，在东、西门口配备洗手液、消毒液、酒精等物品；引导旅客就餐时排开座位就座，同时加强防疫知识的普及与宣传。
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