民以食为天，饮食安全对我们而言非常重要！
对于家长来说，孩子在学校的饮食安全，
更是让许多家长感到担忧。
好消息来了！
通州中小学食堂“阳光工程”正式投入使用！
实时直播后厨，
家长看得见的放心！
在人大附中通州校区学生食堂，通过墙上安装的“阳光餐饮”大屏幕，后厨的卫生状况，工作人员的一举一动都尽收眼底，打开“通州阳光餐饮”手机APP，还可以查询该校食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明以及食品供应商等信息。
从通州区食药局了解到，目前，通州区43家中小学校、104家托幼机构食堂已全部完成“网络阳光餐饮”工程硬件设施的搭建工作。年底前，“阳光餐饮”工程基本覆盖全区各类餐饮服务单位。
大屏幕实时直播后厨
手机APP可观看视频
在人大附中通州校区学生食堂，记者看到，后厨与学生就餐处被一面玻璃矮墙分隔开来，透过玻璃可以直接看到后厨，此外，通过食堂前后四台“阳光餐饮”视频播放屏，可以更清晰地看到后厨的卫生状况及食物的制作流程等。
打开“通州阳光餐饮”手机APP，还可以查看食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明以及食品供应商等信息。
“我们食堂暑期还将进行改造，把这面玻璃矮墙改成全玻璃式的，另外还将把目前的消毒设备由消毒柜升级到消毒库，方便大件设备消毒，也更彻底。”食堂负责人告诉记者，在通州区阳光餐饮工作启动以来，该校食堂首批实现阳光餐饮，为了让学生吃的放心，食堂定期邀请学生代表、家长代表来参观食堂和后厨。
进入通州区教工幼儿园食堂，角落里的摄像头清晰地记录着洗菜、切菜、消毒等环节，工作人员发帽、口罩、工作服穿戴整齐地忙碌着。
在“通州阳光餐饮”APP中，可以同步看到监控拍摄到的食堂的各个区域。每餐留样的食品放置在专门的冰柜里，墙上悬挂着食品留样记录、工作人员每日健康晨检记录表等册子。
在幼儿园教学楼走廊，设置了食品安全公示栏，公示包括餐饮服务许可证、从业人员健康证、食堂卫生检查制度等信息。幼儿园负责人介绍，学校还会通过微信公号发布一周的食谱，方便家长了解、查询。
近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，其中要求从4月1日起中小学幼儿园应实行集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。
教工幼儿园负责人介绍，该园目前已经做好了前期的相关工作，从4月1日起正式实行陪餐制，“这样一方面能更好地检查学生伙食的质量，也能观察孩子们的进食情况，进而进行研究改进，这对我们的工作也是一种促进。”
中小学幼儿园全实现
全区已达3400余家
通州区食药局餐饮科科长马利君介绍，学校食堂食品安全关乎广大师生的身体健康，是家长群体乃至整个社会关注的热点。
通州区食药局回应社会关切，一直将学校食堂、托幼机构食堂等重点业态的监管工作作为重心，切实保障通州区中小学校、托幼机构师生的身体健康。
“区食药局创新监管方式，依托“互联网 ”等技术手段，在全区中小学校（含托幼机构）食堂中实施“网络阳光餐饮”工程。
通过食品安全信息公开、全程留痕、食材追溯等方式，让食品安全问题无处藏身；另一方面，建立社会共治体系，所有学生家长可通过“通州阳光餐饮”手机APP，观看了解学校食堂操作间实时视频，让广大家长安心、放心。”
目前，通州区43家中小学校、104家托幼机构食堂已全部完成“阳光餐饮”工程硬件设施的搭建工作。
除此之外，“阳光餐饮”工程的推广工作亦在普通餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位、职工食堂和工地食堂等业态中全面展开。
截至目前，通州区已有3400余家餐饮单位实现了“阳光餐饮”。“今年，通州区食药局将在此基础上，攻坚克难，实现‘阳光餐饮’工程基本覆盖通州区各类餐饮服务单位，企业主体责任落实到位，诚信自律意识不断增强，人民群众对食品安全满意度显著提高。”马利君表示。
消费者可到苹果及安卓手机APP商店下载“通州阳光餐饮”，还可通过在餐厅就餐区扫描APP二维码，或扫描“阳光餐饮”宣传品及画册的二维码下载。
另外，餐厅后厨的视频数据直接对接到饿了吗外卖平台，美团外卖平台正在对接中，消费者点餐时也可实时查看后厨操作加工过程。
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广大家长放心，孩子吃得安心！
来源：青春通州
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