各位好，我是abrams2415。专注于厨房电器研究。擅长用各种测试设备对家电进行深度评测。辅以通俗的语言告诉大家该产品的真实性能。今天就来测试一款最新型号的嵌入式11套洗碗机。
6月初，我站在2018年到如今使用了30台洗碗机角度上，写了一篇2021年618洗碗机导购文章。链接如下：
文章一经发出，受到了大家的热情关注。其中热度第一的一条留言引起了我的注意：
▲从热度第一的留言可以看出，很多人对白色家电，尤其是洗碗机还挺有需求的哈。但目前市面上白色面板的洗碗机确实选择面较少。博世、西门子、美诺、海尔等品牌的洗碗机少量型号有白色面板。
最近搜了一下天猫和京东，排除之前测过的西门子SJ636、慧曼的白色面板机型。发现方太居然也出嵌入式洗碗机了，而且有白色面板。随即点击详情页学习，发现它的很多亮点是从E5水槽洗碗机上延续下来的。而且水槽式洗碗机E5是我去年推荐的。
▲只要有网友让我推荐水槽式洗碗机，我首推E5，为什么呢？
说方太嵌入式洗碗机N1前，还是非常有必要说下方太水槽式洗碗机E5上使用的黑科技。因为方太把它移植到了嵌入式11套洗碗机N1身上。
传统洗碗机靠水流反复冲刷餐具来进行清洁，所以消费者非常关注洗碗机水压大小。在之前洗碗机评测文章中有很多的人询问洗碗机水压偏小是否会影响洗涤效果，这种担心不无道理。
▲单纯靠水流冲刷的洗碗机遇到烧糊锅底、煲仔饭锅底去除效果不佳。那么有没有什么技术可以达到完全去除这类污渍呢？答案是有的！那就是方太专利的高能气泡洗技术。
什么是方太高能气泡洗技术？
高能气泡洗技术可能大家都比较陌生。那我首先来说一下在洗衣机上类似技术--超微净泡，这样能更直观了解这种技术牛掰在哪里。
超微净泡目前只有某款洗衣机高端机型才有的技术，它核心技术是在水中释放亿万级纳米级气泡，通过深入衣物纤维后气泡炸裂释放的巨大能量来剥离污渍。只需冷水 极少洗衣液就能达到普通洗衣机热水 正常量洗衣液才能达到的洗净度。但它的气泡不是源源不断产生的，相比方太的专利高能气泡洗源源不断产生气泡并炸裂还稍微差点意思。
现在，方太把这个技术以及其它新技术都下放到了它最新N1嵌入式洗碗机身上。这款洗碗机清洗能力到底表现如何呢？一起来看看吧。
二、方太N1 11套嵌入式洗碗机洗净能力首先，我把大家最关心的洗碗机洗净能力放在第一位来说。
洗碗机是通过水流反复冲刷餐具 洗涤剂中活性酶成分共同作用，来溶解重油脂和蛋白质等污渍。其中水压大小是影响最终洗净率的因素之一。但决定最终洗净率的因素不只有水压一点，比如喷淋的角度、经水流反射后的水流覆盖率、喷淋的转速、喷淋的时间、漂洗的次数都会决定最终餐具的洗净。而方太在这台N1洗碗机上又加入了高能气泡洗，来用气泡爆裂产生的能量剥离掉顽固污渍。
▲去年评测的方太E5水槽式洗碗机带有高能气泡洗技术。拿走过滤网能清晰看到洗碗机底部的双水泵结构：两个直流变频水泵接力交替把水泵入喷水摇臂中。
▲方太这款N1嵌入式洗碗机继承了E5水槽式洗碗机的技术，在水中源源不断的加入高能气泡，通过气泡炸裂产生的能量来剥离污渍。
▲喷水摇臂喷口特写：相比传统洗碗机，它的喷射水流角度更多。水从中心喷入后通过负压吸入空气并和水混合，喷出带水 气泡的水流形成脉冲式冲击。
2.1 气泡炸裂顽固污渍の效果
▲方太E5水槽式洗碗机的高能气泡洗技术，即使最难洗的煲仔饭，先前底部用勺子都难以刮动的残渣经80分钟强力洗，有更多更持续的爆破力持续作用在残渣上，使之炸裂并剥离器皿表面。这是传统洗碗机单靠水流冲刷无法做到的。
那么这台N1嵌入式洗碗机能否继承E5水槽式洗碗机的强大去渍能力呢？
▲烧了煲仔饭后的砂锅，底部结渣严重（无碳化）。没有预先浸泡，直接仍进洗碗机和其它污渍餐具一起洗涤。打开超净洗洗涤程序。
▲一次清洗，砂锅干干净净。这是普通洗碗机单纯靠水流无法冲刷干净的。而气泡炸裂产生的能量能有效剥离这些污渍。
2.2 国标污染物测试方式
▲按照国标《GB/T 20290-2016 家用电动洗碗机性能测试方法》第6章节洗涤性能中6.2 污染物要求来测试。国家标准中明确需制作七种污染物。
▲按照国标要求制作了除肉糜之外的共6种污染物。并按要求使用烤箱80℃固化污渍1小时用来增加污渍附着力，增加难度。
▲按照国标要求的位置摆放餐具，和其它日常污渍一起洗涤。用了一块Finish All in One Classic洗碗块。并开启超净洗模式。（此模式是第一洗净和第一漂洗率最高的程序）
▲布置一根K型热电偶在洗碗机内腔底部，数据记录仪每隔1分钟自动记录水温变化。从处理后的数据来看：
1、主洗阶段持续了大约46分钟，水温最高65.6℃。
2、共执行了三次漂洗，最终漂洗温度达到了74.7℃。
▲在超净洗模式下，国标规定下的6种污染物都能清洗的干干净净。
2.3 普通污渍
▲放在冰箱里忘记，发霉并重度结块的酱料。无需事先清理掉残渣。直接放入洗碗机清洗即可。
▲粽子糯米残留同样清洗的干干净净。
其它污渍比如油污这边就不做测试了，因为油污相比其它污渍，洗碗机是最容易清洗的了。
三、方太N1嵌入式洗碗机开箱https://item.jd.com/10030111317075.html
3.1 外观
▲这款方太11套嵌入式洗碗机三维尺寸如上图所示。如果你家是精装修房带消毒柜，那么恭喜你啦！可以直接无损替换安装。
▲洗碗机左上角贴有4月1日起强制执行的《洗碗机能效水效限定值及等级》标识。用水量9L，干燥指数1.08，清洁指数 1.12。
其实，做为普通消费者，我们并不需过多关注这个水效标识。它和我们基本没啥关系。比如海尔、方太都是把干燥指数标最下限。其实它们的干燥指数不止1.08，是能做到更高的。这样做是为了降低抽检或者其它各方面的风险。
▲在底部面板后方，方太N1做了一个隐藏式排气口。负责排出内腔中的潮湿空气。只有带出气口的洗碗机，烘干效果才优异。
▲方太N1嵌入式洗碗机正面由一块白色钢化玻璃组成，点缀以银色不锈钢拉丝材质把手。能很好融入到现代厨房色调中。
▲程序选择区为触摸控制，共6个主洗涤程序 3个增值程序。这个在下文中详细说。
▲我家橱柜白色亮面烤漆，这款方太N1嵌入式洗碗机嵌入安装后非常和谐，没有黑色面板的突兀感。能很好融入厨房内。
3.2 洗碗机内腔
▲方太N1带智能洗程序，只需放入餐具即可。机器会根据餐具脏污程度自行决定程序时间和水温。它通过滤网底部排水泵处的水浑浊度传感器实现（黄圈处）。传感器内部是IR958与PT958封装的红外线管。当光线穿过水时，光线透过量取决于该水的污浊程度。水越污浊、透过的光就越少。再通过测量接收端电流大小，就可以计算出此时的水污浊程度。
▲市面上绝大多数洗碗机滤网都有三层，用来过滤大小残渣防止水泵卡住。而方太N1只使用两层（金属初滤 细滤）滤网过滤大残渣，小残渣能直接通过阀泵一体设计产生的强大水流直接排出，免去了频繁清洗排渣篮。
▲洗碗机内部左侧布置了一个通气阀和一盏LED照明灯。
▲右侧是一个PTC热风出口，它能源源不断输出60℃左右的热风，来烘干餐具。保持内腔中的干燥。
▲第一次使用前需在软化盐仓中加入适量软化盐，用来冲洗软化树脂并重新激活。还需在漂洗剂添加口注入漂洗剂，增加餐具表面张力，水不易残留、增强烘干效果。
▲细心的我还发现舱门上有一个洗碗粉预洗投放凹槽，虽然说很多时候我会直接把洗碗粉倒入内部，但有了这个凹槽还是会好很多。
四、碗篮&容量
▲方太N1嵌入式洗碗机是中式11套，它的下碗篮经过重新设计比普通8套洗碗机容量提高了37%。不论餐盘、还是中等直径汤锅，都能从容放下。
▲底部杯托还能悬挂高脚杯，或者放置一些较长的餐具等等。
▲上碗篮装一些马克杯、小饭碗等，上下碗篮装的东西能满足三口之家日常饮食产生的餐具。
五、洗涤程序
▲这款方太N1嵌入式洗碗机共6大主洗涤程序，包括：
1、智能洗
可根据餐具脏污程度自动调整清洗时间和水温，它最高水温为75℃。
2、超快洗
它可快速清洗轻油污餐具，洗涤时间只需30分钟，最高水温为70℃。
3、日常洗
日常用餐产生的一般脏污餐具，洗涤时间80分钟，最高水温为70℃。
4、超净洗
处理严重污渍餐具，洗涤时间需120分钟，最高水温为75℃。
5、节能洗
通过延长浸泡时间和水温来清洗一般污渍餐具，最高水温为60℃。
6、晶亮洗
降低最高水温来保护贵重且精致餐具，最高水温为60℃。
另外还有三个增值程序，它们分别是：
1、保洁存储（最长96小时）
洗后持续通风换气，来阻止餐具滋生细菌。
2、轻载模式
餐具较少可启动轻载模式，省水省电。
3、加强烘干
提高最后漂洗时的水温，来达到冷热交换，快速烘干餐具。
其中我重点来说说它的保洁存储功能：
▲可在主程序后激活保洁存储功能或叠加加强烘干。
▲首先，普通洗碗机的单泵排水会产生回水，因此在底槽排水柱中会有相当部分残水。即使产品宣传有保洁存储功能，这些残水还是会导致内腔内的餐具有发霉变质风险。
▲方太这款N1嵌入式洗碗机水泵处采用了开放式清洗系统，阀泵一体设计能有效防止残水回流。避免产生异味和滋生细菌。
▲洗涤完成后，右侧热风出口会持续释放约60℃的热空气，烘干洗碗机内部。
▲同时，腔内的潮湿空气再通过正面的排风口排出机外。一进一排烘干才高效。
消毒能力：
方太N1嵌入式洗碗机采用高能气泡洗技术，结合75℃高温高压洗涤，实现除菌率高达99.99%，达到了国家二星级消毒标准。
六、总结外型方面：
这款方太N1 11套嵌入式洗碗机正面由一块白色钢化玻璃组成，搭配拉丝防撞手把。整体颜值相当高。
功能性方面：
这款方太N1嵌入式洗碗机共6大主洗程序 3种增值程序。在底部排水泵处装备了水浑浊度传感器。因此能对洗涤程序进行温度、持续时间的全自动控制、无需再为不知如何选择洗涤程序而发愁。而且没有残留余水，配合最高75℃的洗涤温度 持续热风烘干，达到了二星级消毒标准。
洗涤性能方面：
参照国标《GB/T 20290-2016 家用电动洗碗机性能测试方法》第6章节洗涤性能中6.2 污染物要求来制作了6大类污染物来测试这款洗碗机的洗涤性能。全部污渍用80℃烘烤1小时来增加洗涤难度。其中一些污染物如茶渍和菠菜汁即使手洗也非常困难。
▲超净洗程序很好的完成了洗涤任务，6大类污渍洗的干干净净。
▲此外，它拥有高能气泡功能。通过气泡炸裂产生能量剥离顽固污渍，只要不是锅底烧焦碳化。都能清洗的干干净净，这是普通洗碗机单独靠水流冲刷做不到的。
烘干方面：
这款方太N1嵌入式洗碗机使用的是PTC热风烘干技术，对餐具进行烘干。
▲半夜洗完，早上打开观察。内部无水滴存在。
▲观察水泵中残水，没有余水。
存储方面：
开启保洁存储模式，每2小时热风换气20分钟，有效防止细菌滋生，长效续航可达96小时。
总之，这台方太N1 11套嵌入式洗碗机，拥有不错外型的机身外，颜值也非常不错。最近如果大家需购入洗碗机的话不妨看下这款洗碗机。
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