商用洗碗机是指商业运营中使用的洗碗机。它们用于餐饮，工厂和学校型餐厅。它们具有高温洗涤，烘干，灭菌和消毒一体化。目前，市场上的商用洗碗机分为揭盖式，长龙式和超声波式。
哪种商用洗碗机更好？根据应用场景选择，以节省空间，低功耗，清洗速度快，每小时至少可洗1000个餐具，杯，碟，盘等。如要求在3分钟内洗一篮子餐具，高温洗涤和烘干，并且可以直接使用。为健康起见，建议在准备之前考虑商用洗碗机。
大型长龙式洗碗机用于超过三百多人的用餐单位。根据人数，长龙洗碗机分为三米，四米，八米长。差异在于传送带的速度。长度越长，速度越快，但是如果调节太快会导致洗碗不干净和烘不干水分等问题。长龙型洗碗机适用于大型工厂，学校和其他单位的食堂。它们的尺寸较大，消耗比揭盖式洗碗机消耗更多的电力。
许多餐饮行业仍在选择使用手动洗手方法。使用揭盖式洗碗机实际上远低于手动洗涤的成本。人工洗碗机有很大的工作量，这些时间明明可用于为下一顿饭做好准备。 第二是耗水量。洗碗机的耗水量远低于手工清洗。整体成本仍然是一个很好的交易。
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