商用洗碗机设备中使用的专用洗涤剂对各种细菌来说也是一种很好的抑制作用。商用洗碗机从除渣清洁到烘干消毒，并根据日常清洁量选用商用洗碗机，这不仅大大降低了人工成本。如果以前的人工任务被移交给自动洗碗机，不仅反映在用工成本而且效率和节约资源也得到了提现。
商用洗碗机的特点和结构原理，该产品允许餐具在热水中得到至高无上的浸泡，使餐具表面顽固污渍得到软化，加速油分解，使餐具更加清洁。好的商品洗碗机，除了餐具的清洁效果外，消毒是必不可少的环节，商用洗碗机高温消毒： 高温灭菌通常用于热消毒干燥热消毒方法。
商用洗碗机的使用应注意以下内容：
1.商用洗碗机很大，建议在使用洗碗机时供电。
2，使用或清洗大型洗碗机，控制机构等程序控制器，选择开关，门控开关不能碰水，以免降低绝缘性能，导致漏电。
3.大型洗碗机必须保持清洁，以防止大洗碗机内产生异味，每个月应清洁一次。请勿私自拆卸机器中各种电气部件，避免人为损坏，如果发生故障，要及时修复可以继续使用。
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