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饮水机烧水烧不开是怎么回事

饮水机烧水烧不开是怎么回事

更新时间:2022-01-19 16:29:51

近日网上热议饮水机里的水根本烧不开,达不到沸点连麦片都泡不开,就此研究人员做了多次实验,发现普通饮水机烧的水只有85℃左右,而水壶烧开的水则高达99℃。营养师提醒,水不烧开,细菌多,会对人体产生危害。

试验:老式饮水机烧不开水

据相关数据显示,贵阳市中心海拔高度为1071米(喷水池),而城区其他地方的海拔基本保持在1100米——1200米之间。由于海拔较高,贵阳市的沸点基本保持在98至99度之间。

昨日上午,记者在电磁炉上烧开了一壶水,当水烧开后记者将事先准备好的一支刻度为0℃―100℃的温度计伸入水壶中,温度计上的红线快速上升。大概15秒后,温度计红线已上升到99℃,等待了10秒之后温度计的温度再无变化。

记者将电磁炉断电后再将水壶中的开水倒入茶缸进行测量,20秒后温度计显示水温为96℃。之后,随着水温的不断冷却,温度计的红线也在随之下降,水缸中的白汽也逐渐散去。

随后,记者分别对不同品牌和不同使用时长的饮水机进行了多次试验。从加热跳到保温那一刻便接水进行测试,三台饮水机接出的水,水温分别为82℃、 83℃和85℃。随后,记者将接的第一杯水倒掉后,再接第二杯水进行测试,水温均下降了2-3℃。期间,水杯中并未冒出白汽。

由此可证,饮水机烧的水确实还真不是开水。然而,记者在这些饮水机上发现,它们基本都标注着加热温度在85℃至95℃。

销售人员:热胆外置饮水机可达沸点

昨日下午,记者走访了多家大型家电市场发现,目前老式饮水机所占的市场比例只有30%左右,价格多在300元到600元之间。而热胆外置即自带类似电热水壶的饮水机是所有商家的主打,也是绝大多数市民的选择,但其价格在1000到3000元不等,功能齐全的更是高达四五千元。

正在购买新式饮水机的张阿姨告诉记者,她家已经用了10多年老式的饮水机,烧水时都不能烧开。“我儿子偶尔吃个方便面、麦片,感觉都泡不熟,经常还得烧水泡,又慢又麻烦。”于是,这次张阿姨毫不犹豫地选择了一台2000多元的热胆外置饮水机。

“老式的饮水机实际上是不可能超过90℃的。”某品牌饮水机的销售人员告诉记者,老式饮水机是不锈钢内胆的,每次大约可以装1升左右的水,由温控器控制温度,基本都是控制在85℃-90℃之间,否则水温过高产生的水蒸气,会对饮水机内部元件产生伤害,减短使用寿命。

该销售人员告诉记者,由于老式的饮水机是循环烧水,接出一杯热水后内胆就会自动注入冷水,因此只有从加热跳到保温的那一刻水温最高,之后的就只能称之为温水。她还说,由于内胆到出水口之间是由一根引流管连接的,引流管里残留的冷水也会混合在热水中流出来,水温就会降低。

随后,记者探访了多家品牌饮水机均得到了类似的回答。在多名销售人员的示范下,记者发现热胆外置的饮水机的确可以达到沸点,与热水壶的功能基本无异。

营养师:饮用未烧开的水有危害

无论是自来水还是桶装水都属于生水,里面都含有细菌和微生物,自来水里还有用于消毒的氯,桶装水也可能存在。因此,在饮水时应该将其烧开至沸腾后再加热2-3分钟,否则就不能有效杀灭细菌和微生物,也不能挥发掉其中的部分氯,就会对人体产生危害。

桶装水最好15天喝完,不要以为过期了烧开了也可以喝,那是很不健康的。新鲜的水氧气含量更多,过期后食用确实不佳。加之饮水机是一个封闭的空间,如果长期不清洗干净也会滋生细菌,也会给身体造成危害。

沸腾的水能更好地溶解某些食物,如麦片、藕粉等等食物里的营养物质,更容易吸收。因此,建议市民应该长期饮用开水,为身体的健康做保障。

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