随着人们对于高品质生活的不断追求，厨房家电的第一选择前提由“高效”变成了“健康”，对于厨房中最重要的家电设备——吸油烟机的选择而言，多数消费者会倾向于选择排风量最大的，误认为排风量越大，对油烟的吸排能力就会越强，但实际上排风量并不是衡量一款油烟机吸排油烟的重要标准，甚至属于“边缘化的标准。
其实吸油烟机的排风量和排油烟效率并没有直接关系，它指的是吸油烟机每分钟可以吸取的油烟量，也可以看作是油烟容量。例如方太Z5T油烟机的排风量可以达到24m³/min，也就意味着如果吸力足够的话，每分钟可以吸取24m³的油烟，但如果吸力不足，即便油烟机能够承受24m³/min，也没办法吸取24m³的油烟，因此吸力是吸取油烟的关键因素。
由于现在多数使用油烟机的家庭集中在小区，每个家庭多数使用的是公共烟道，防止油烟倒流是考验油烟机的另一项关键因素，影响油烟倒流的关键因素是风压，在其他因素基本相同的时候，应该优先选择风压值更大的油烟机，目前多数主流品牌的油烟机风压值都在500Pa及500Pa以上，方太推出的Z5T风压值更是高达900Pa，通过自动巡航检测公共烟道的压力，智能匹配风量和风压，有效阻止油烟的倒流。
在考虑排风量和风压值之外，噪音也逐渐成为很多消费者非常在意的重要维度，目前相关规定显示油烟机的最高转速运行时，其产生的噪音音量不能高于74dB，这一标准要求并不算高，目前多数主流品牌的油烟机均能达到这一标准，方太为自家的油烟机全系加入柔声科技，引入多区分段共频降噪技术，其中Z5T的噪音抑制在48dB，JQ01TB的噪音值更是低至44dB，让用户在烹饪过程中不会受到噪音干扰。
最后是异味的吸排问题，厨房内一般会存放食用油和部分食物，但在长期高温条件的影响下，这些食用油和食物可能会发生一些复杂反应，产生热氧化分解物，导致厨房内出现异味，同时爆炒、油炸等高火的烹饪方式也可能会让厨房中产生高浓度油烟，这些油烟和异味对于人体健康是有一定负面影响的，因此油烟机作为厨房守护空气清新的产品，其对异味等问题的解决能力也是重要标准，方太Z5T油烟机可以做到实时监测厨房环境，在油烟和异味达到一定阈值时自动启动，吸排厨房内的各种油烟和异味，保持厨房内的空气新鲜。
