一般来说，五谷是「稻、黍、稷、麦、菽」，当然，用其他的豆类也可以，比如黑豆，黄豆，红豆，花生等，也是可以的。
其实它们都是常见的谷食；吃白米饭，米胚芽利用率几近零，随着科技的进步，食物越来越精致，可是相对的，一些慢性疾病也跟着流行；现在的米食文化，是鼓励多吃糙米、胚芽米、全麦面包等五谷杂粮类。
食材
五谷杂粮1碗
作法
1
五谷杂粮1杯，洗干净。泡水一晚。
2
再水洗干净。加1.5杯水，外锅2杯冷开水，电锅煮熟。
3
煮熟的五谷杂粮放凉。放调理机或果汁机，加适量的冷开水(冷开水依个人喜好的浓淡斟酌量)，一起搅打。想喝热热的，微波炉或电锅加热一下即可。想喝甜或咸的，自己调。小编习惯原味。
感想
新的米食文化，是鼓励多吃糙米、胚芽米、全麦面包等五谷杂粮类。
,
