大米是咱们平常生活中特别常见的一种主食，其实大米除了做大米饭之外，还可以做成各种各样的美食，就比如说今天要跟大家分享的大米发面饼，酥软香甜，营养丰富。做法是特别简单的，只不过整个过程比较耗时间，因为咱们的大米需要提前浸泡4个小时。如果你对大米发面饼也特别感兴趣，咱们就一起来烹饪吧。
【大米发面饼】
【烹饪食材】大米，鸡蛋，白糖，酵母粉，食用油，面粉，玉米面，食盐，胡萝卜，青椒，火腿肠，胡椒粉，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、大米发面饼，做起来非常简单，吃起来酥软香甜，营养丰富，咱们先准备一碗大米，不要准备得特别多，再准备两个鸡蛋，10克白糖，三克酵母粉，200克面粉，50克玉米面，一根胡萝卜，一根青椒，一根火腿肠，适量的食盐，胡椒粉，食用油和黑芝麻就可以了。接下来咱们就一起开始烹饪大米发面饼吧。
2、将准备的大米先放到水中淘洗一遍，淘洗完了之后换一遍清水将它放到一旁提前浸泡4个小时。大米浸泡了4个小时之后，一捏就碎，这样烹饪起来就比较容易了，咱们将泡好的大米捞出来控干水分放入到盘中，然后在里面打入鸡蛋，倒入榨汁机中。
3、将大米和鸡蛋打成米浆，在打的时候最好加入适量的清水，然后咱们将米浆倒入到大碗中，加入10克白糖，三克酵母粉搅拌均匀，让白糖和酵母粉融化，再倒入200克面粉搅拌成糊状。
4、在面糊里面加入50克玉米面，将它们搅拌成粘稠一点的糊状，再裹上保鲜膜饧发30分钟。将准备的胡萝卜先切成胡萝卜丁，再放到一个盘中备用，然后将青椒切成丁放到胡萝卜中，再把火腿肠切成丁放到胡萝卜中。
5、面糊饧发好了之后咱们将保鲜膜揭开搅动一下，排出里面的气体，将所有的配菜全部放进去，再放上一点食盐和胡椒粉，用筷子将它们搅拌均匀，接下来把电饼锅预热放上适量的食用油加热。
6、食用油热了之后咱们将面糊全部倒入到锅中，接下来用铲子摊一下，把表面摊平整后撒上黑芝麻，合上盖子上下火烙5分钟。5分钟的时间到了之后，咱们给它翻一遍，继续烙三分钟，三分钟之后关火取出来，将它切成小块即可食用。美味的大米发面饼就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、大米一定要提前浸泡4个小时。
2、米浆尽量打得细腻一点。
3、在加面粉的时候少量多次地加，这样会搅拌得更加充分，加玉米面的时候用同样的方法。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
,
