华为手机截取GIF的方法如下：
1. 打开要截取GIF的视频或者屏幕上正在播放的内容。
2. 按住手机的音量下键和电源键（或者是手机的某个组合键，具体要根据您使用的华为手机型号而定）同时按下。
3. 在按住这两个键的同时，屏幕上会出现一个截图工具栏。请注意，不同型号的华为手机的截图工具栏界面可能有所不同。
4. 在截图工具栏上，您会看到一个"录屏"选项，点击它。
5. 开始录屏后，您可以自由选择要截取的区域，调整截取范围。
6. 录制期间，您可以随时点击停止录屏按钮来结束录制。
7. 录制结束后，华为手机会自动保存录制的视频，并将其转化为GIF格式。
请注意，截取GIF的具体操作可能因不同的华为手机型号而有所不同。以上方法适用于大多数华为手机，但如果您的手机型号有特殊设置或操作方式，请参考您的手机说明书或联系华为客服获取更准确的指导。
工具栏里就有截图，快捷键不清楚。
