苹果种在土壤肥沃，光照强，昼夜温差大，排水性好的沙土地或丘陵的地方。苹果树是一种适应性比较强的高产的水果树，所以要在相对干燥的环境下，并且需要土壤肥沃，排水性好的土地中生长。我国的苹果的主产区有四个：西北黄土高原苹果产区；渤海湾苹果产区；黄河故道苹果产区；西南冷凉高地苹果种植区。我国是全球最大的苹果产量、消费和出口的国家。
苹果是喜冷凉气候，抗寒力较强的果树，温带地区栽培的较多，也就是在南北半球35-50度间，是苹果栽培的黄金地带。
一般认为，凡是年平均气温在7.5-14度间的地区都可以栽培苹果，8-13度是栽培的较适宜地区。
